“小徐啊,你也忙完了?”
    徐小溪停下来跟朱老师说话,“嗯,去挖了两颗白菜,你要一颗不?”
    朱老师指了指自己的菜园子里的,“这一块的小菠菜都吃不完的。”她把上面盖得塑料小棚一掀开,可真是连带着邻居们都吃了这一冬天都没吃完,“对了,小徐,这些豌豆苗你拿走吧,我今天弄了一大篮子,根本吃不完。”
    徐小溪看篮子里的豌豆苗,可真嫩,正好回家做个豌豆苗酥肉汤,“好,我要点。”
    朱老师到处推销自家的豌豆苗,左邻右舍谁路过都让拿走一些,就这还有这么多呢。愁人,听到徐小溪说能要,“赶紧,多弄点。”
    徐小溪给抓了两大把,这个豌豆苗很嫩。
    豌豆苗酥肉汤是四川那边的一个家常菜,里面的肉可以用刚刚炸好的小酥肉,也能用裹满红薯淀粉以后煮出来的肉片,做起来很简单,但吃起来很鲜很嫩,汤都十分好喝,冬天要是喝上热乎乎的一碗,就很满足。
    “谢谢朱老师,我拿走了。”
    朱老师干活都出汗了,外套脱了放在一旁。
    “好勒。”
    徐小溪上楼回家,先把冰箱里的一块里脊肉拿出来解冻,泡在水里,豌豆苗洗干净,她把阳台上的衣服给收回来,叠好送到徐淮他们那个房间里,打开衣柜,他们俩的衣服不多,都是她回来以后给添的秋冬的,春天的衣服也没,什么小薄外套,还有卫衣,不知道他们每年到底是怎么过的,只能过几天再去给他们买上两身。
    五点左右,徐小溪才开始做晚饭,把解冻不是很彻底的里脊肉切成片,一部分腌制上,准备炸小酥肉,小酥肉的重点是里脊肉,而且要过火炸两遍,另外一部分用红薯淀粉来做,做滑肉片,两份肉都先腌制上。
    徐池是五点十分左右到家的。
    “小姨,我回来了。”
    徐小溪在切蒜跟姜末,头都没回的接话,“嗯,你先写会作业,没作业就看电视,今天解冻肉晚了些,一会才能喝汤,对了,徐池,你今天上学穿的衣服热不热?”
    徐池穿着拖鞋到厨房门口点了点头,“我把外套脱了。”
    “行,明天有空我给你们俩买些春装。”徐小溪这边准备就做面糊,一会先炸小酥肉。
    徐池捋起来袖子,“小姨,我也可以帮忙。”
    徐小溪今天做的菜简单,还真没需要他能帮忙的了,都准备好了。
    第129章 盖房子+地锅炖鸡+荠菜猪肉包子(上)
    ◎“你拿着吧”◎
    徐池到客厅里打开电视, 调到他平时放学都会看的频道,不用看就算是听着也是有帮助的。
    徐小溪这边在调两个面糊,一个是红薯淀粉的, 一个是普通炸小酥肉的,两个的共同点就是都要能牢牢的粘在肉上。
    豌豆苗酥肉汤, 其实在四川是叫豌豆颠儿酥肉汤,做法简单,但喝起来汤又暖和,肉又很酥脆,吃着的味道很不一样,不是四川本地人,可能对这个汤没什么概念, 但很多四川人都觉得这个是四川省汤,豌豆苗烫过水,鲜嫩好吃,加上现炸的小酥肉,跟豌豆苗的清爽结合,中和了酥肉的油腻。
    徐小溪先起锅烧油把已经挂好面的小酥肉一条一条的放到锅里,就做一顿饭,所以炸的也不多, 基本上就够他们三个人吃。
    锅里油滋拉拉的响起来,小酥肉要先炸一遍, 然后捞出来复炸第二遍,小酥肉这样能更好的外焦里嫩, 吃起来也酥脆可口。
    锅里的油直接倒出来放到一个干净的盆里晾着, 锅里洗净, 热锅放猪油化开, 炒葱段跟姜末,然后直接加入热水,把旁边另外腌制裹满红薯淀粉的肉片一点点的放进去,然后拿着笊篱把豌豆苗放到里面,直接放到锅里烫上几秒钟就把捞出来分别放到两个碗里,锅里煮开放盐调味,然后把汤跟细滑嫩的肉片分别倒进碗里,一碗热乎乎的豌豆苗肉片汤就做好了,另外也基本上是同样的方法,做豌豆苗小酥肉汤。
    “徐池吃饭了。”
    徐池听到就从客厅跑到厨房里,先自然的拿出来两双筷子和勺子洗好。
    徐小溪把两碗汤端到小饭桌,“吃饭吧,锅里还有,要是想喝还能盛。”
    这会外面的温度又降了下来,直接零下,只有中午那会大太阳晒着才暖和。
    徐池没喝过也没见过这个汤,不过他之前也都没见过,吃就对了,小姨做的肯定好吃,他拿着勺子直接盛了一口汤吹一下先尝了这一口。
    汤是鲜的,豌豆苗鲜嫩口,肉片经过腌制,又被红薯粉裹满,透明好看,肉质细嫩。
    “好喝。”
    徐小溪也是有好久没喝过了,之前的后厨里,很多来自四川的厨师师傅,这是在后厨里做过的,很是地道,后厨都在称赞这道汤的时候,她还说,这是对家乡的念想,出门在外怎么能具体的表达思乡,就是家乡的美食,但缺点就是越吃越想家,她当时不太理解,因为她本质上也没家,现在是有些理解了。
    “等你哥回来我给他做小酥肉的,这是炸好的,搭配着吃吧。”
    徐池使劲点头,他是捧着碗一口气喝了三碗,汤汤水水的也没事,喝完身上出了好多汗,但真的好吃,基本上也不用筷子,就捧着碗,慢悠悠的喝着。
    徐小溪喝了一碗多,等到晚上八点多,徐淮回家又给他做了两碗,用的就是小酥肉。
    炸小酥肉的时候放的胡椒粉不少,吃起来不用再蘸料。
    徐淮是把做的全部都喝完了,还意犹未尽,他第一次这么喝,之前也吃过小酥肉,但从来没这么喝过汤。
    徐小溪没想到他们俩都这么喜欢,不过现在开春,好多野菜都有了,荠荠菜肯定是要包肉包子的,还有马英菜是要卷菜馍的,也能做菜煎饼,野菜更是含有很多维生素,多吃粗粮对身体有好处。
    她准备哪天闲了就去专门挖野菜回来,还要晒黑菜,跟梅干菜,要是想闲不住,到处都是活。
    卫旬是第二天上午十点多到店里的,他上午才从周爷爷那个村里回来,相机里拍了很多照片,特别满足,然后在江县的时间又要多延长一个月。
    徐小溪把店里剩下的最后一个烧饼,还有一碗泡菜粉丝端给他。
    “没有肉,只有一个烧饼,你陪着这碗粉丝吃吧。”
    卫旬都可以,他没意见,正好还没吃过这个粉丝呢。
    “什么是泡菜粉丝?”
    徐小溪耐心解释了一下,最后提醒,“有点辣,你小心。”
    卫旬长年在国外待着,华国的美食吃的真的少,他知道四川有泡菜,酸辣开胃,但没想到还能做粉丝,筷子抄底一大口粉丝,又烫又辣,赶紧咬了一口烧饼,拯救一下,他吃不了辣,但好吃的,他能吃完。
    今天已经是正月二十五了,马上出了正月就是二月,阳历三月份了,时间过得真快。
    徐淮学校通知是农历的二月初九初三年级的家长会,这应该是中招前的倒数第二次了,最后一次是考试前一星期。
    徐小溪正月底到二月初都很忙,先是跟赵树志一起把养猪场跟加工厂的位置定下来,又一起和超市的周老板把合同敲定,拿到预付定金,盘算投入成本,双方也彼此都签订了合同,然后就是精挑细选的小猪崽全部都正式进入到猪圈里,剩下的才大活,要好好照顾他们,保证纯的土猪肉。
    二月初一晚上,秋水突然发动,就给送到医院里了。
    第二天,徐小溪中午收拾完以后就骑着电动车直接去了县人民医院,她到的时候已经生下来了,顺产,是个小姑娘。
    病房里这会围满了人,昨天晚上开着车把人送来的,然后发动,一直没生,就是在楼道里走来走去熬了好久,今天凌晨才顺利生出来。
    母女平安,赵树志先安慰好媳妇才看孩子,怎么看怎么喜欢,就觉得这浑身都是劲,要给媳妇孩子更好的生活,好生活就是要花钱的。
    “徐老板来了?”赵树志是第一个在病房门口看到徐小溪的,赶紧招呼了起来。
    病房里的亲朋好友本来都是在跟产妇说话的说话,看小宝宝的看宝宝,这会听到有人来,都看向门口,特别是听到叫的是徐老板。
    赵家的亲戚们都知道赵树志现在发达了,跟一个城里的老板合作养猪卖猪,厂子都铺了起来,还在雇人开始都当上老板了,不过才一年时间说翻身就翻身,运气真好啊,不过这也是第一次见到那个大老板。
    病房里秋水的娘家人都在,娘家爸妈,还有弟弟弟媳妇,甚至弟媳妇的娘家妈都在,主要还是希望看赵树志的猪场开起来了,以后肯定赚钱,希望能多帮帮自家亲戚,多来看看也没啥,给孩子塞个红包啥的。
    徐小溪笑着走进来,她啥也没拿,是知道的时间紧迫,她跟病房的其他人也不认识,只点头算是示意过,先到病床旁边看看秋水。
    “怎么样?身体感觉怎么样?”
    秋水是顺产,确实疼,但现在还好。
    “都挺好的。”
    徐小溪握着她的手,做妈妈是真的超级勇敢的事情,她从兜里拿出来两个红包,“这个红包是给你的,我的一点心意,一定要在月子里养好身体,什么时候你自己才是最重要。”放到枕头旁边。
    秋水赶紧给赵树志使眼色。
    赵树志也明白,给倒了一杯茶递过去,“徐老板,真的不用,您这太客气了。”
    徐小溪觉得没什么,她看着床旁边小床里的孩子,小孩子刚刚生下来都一样,看不出来什么样子,只有越长越好看。
    “应该的,这个是给宝宝的,祝她能快乐平安的长大。 ”红包放在孩子小床的旁边。
    秋水的弟媳妇是第一次见到他们嘴里的徐老板,原先都说她是真的年轻,有自己的一个好手艺,但没想人会这么年轻。
    秋水拉着徐小溪的手。
    “你是大学生有文化,给孩子取个名字吧,我们还都觉得想让孩子以后能像你这样。”
    徐小溪赶紧摆手拒绝,比她更优秀的太多了,她不过是有一个自己的手艺养活自己。
    “是啊,我也觉得徐老板给取个名字更有意义。”旁边说话的秋水的娘家妈。
    赵树志也在旁边点头。
    徐小溪看着他们也就勉强的开口。
    “我取个小名吧,大名还是要你们父母来取。”她说完想了一下,“要不就叫豆包吧。”也没办法,她脑子都是菜单,就这个名字觉得适合,“希望她生活里跟甜豆包一样都甜甜的。”
    赵树志觉得挺好的,豆包又甜又好吃的,他女儿肯定也能闯出属于自己的一片天地,退一万步说,如果女儿不行,他就多多赚钱,给她留好后路,有了孩子以后,他瞬间就明白了父母的心意,总是想给孩子更好的。
    “好好,这个好,谢谢徐老板。”
    徐小溪还挺有压力的,取个小名,她也没多待,“那我就先回去了,有什么需要帮忙的随时找我。”
    赵树志赶紧跟着去送徐小溪出去,“养猪场的事情已经定下好了,小猪崽也会好好的,我给秋水在咱们县里找了一个好的月子中心,然后我妈跟我丈母娘也会帮着一起照顾,让秋水恢复的好,养猪场也离不开我。”他还是习惯什么都是亲力亲为。
    徐小溪嗯了声,“你办事我放心的,快回去吧,秋水的事情才最重要。”
    赵树志还是坚持把人送到医院门口看着她走才又回到病房里。
    秋水在病房里叹气, “本来还想着能多给家里帮忙的,结果我这还要浪费家里这么多人。”
    秋水妈看看外孙女,“这话说的,全家也是你现在最重要,不过这个老板真年轻,又年轻又漂亮。”
    秋水也这么觉得,刚刚打开红包看了,包的真不少,好几千呢。
    徐小溪骑着电动车也没多转,二月二龙抬头,好多人去赶集看庙会,不过要往市里去,太远了,她骑着电动车去了几个店里,给徐淮和徐池各自先选了两套衣服,然后会回到店里开始炖牛肉汤。
    何姐看她骑着车回来,端着自己今天中下的面条过来到店里吃饭,这天说暖和还真快,不过早上还是冷的冻手。
    “徐老板,你去医院看过了?咋这么快没回来,没留你吃饭吗?”
    徐小溪系上围裙,把准备好的牛肉切好,“我没要留下来,而且人可多了,我还给孩子取个小名,感觉还挺神奇的。”
    江县的传统,家里第一胎要摆席面的,一般是在孩子满月的时候,要送粽米,是妈妈的娘家人要过来送红糖跟小米,也是传统习俗,现在的话是满月,不仅仅是娘家,只要是亲戚朋友都可以送,包个红包之类的也可以,然后再摆席面一起吃大席,这里的第一胎跟性别无关,无论是男孩还是女孩,都一样。
    何姐端着碗听见她这话笑了起来,她跟徐老板相处这么久,多少还是知道她的性格的,越是人多的场合她越躲的远远的,恨不得就在厨房里待着,不用跟人打交道。
    “我听说你家房子是十五就准备动工了,那不就是快了。 ”
    徐小溪把牛肉放到大桶里,料包一次性放进去三个,都是用布包好的,还是自己配的。
    “是,这不是天气暖和吗?早的开工早点完事,就是得俩月忙了。”她说着话从后厨里出来。
    何姐看着外面的胡同两侧的树都要发出新芽了,冬天过去的也快,春天来的也快,这日子算是过一天少一天的。
    “你今年有够忙的,徐淮要初升高,徐池小升初,不过你不用操心你这俩孩子,在学习上都有自己的想法,都是好孩子。”

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