“连骨头都有香味呢!”
    士兵们一致称赞,李培恩这才安心。第二天一大早,张三李四就带着人把集市上的鸡全买光了。
    几百只鸡堆成了小山。店员们卸下鸡腿和鸡翅,厨师们开始腌制。第一天,他们在火锅店免费提供试吃,每人一只鸡翅。
    如果还想吃,就得付费了。这么美味的炸鸡,谁会只吃一个呢?
    到了下午,全城的人都知道了这款新菜品。可以说,前三个来吃火锅的人,很多都是冲着炸鸡来的。
    看到炸鸡的广告宣传效果不错,李培恩决定在火锅店旁边再开一家小店。很快,小店挂上了醒目的招牌——啃的鸡!
    “啃的鸡正式开业啦!快来尝鲜!”
    “走过路过不要错过,数量有限,先到先得哦!”
    李培恩亲自上阵,在店门口大声招揽顾客。炸鸡在江南早已是人尽皆知的热门小吃,一听说有了专门的店铺,排队的人群甚至排到了隔壁街道。
    生意火爆得连鸡看了都要掉眼泪,但李培恩并未松懈。他知道单一口味容易让人厌倦,必须提前准备多样化的选择。他在腌制炸鸡时加入了辣椒粉,制成了香辣味。此外,经过几天在家的试验,他成功研发出了奥尔良烧烤味。这种口味不用炸,而是通过烤制,制作过程更为复杂。虽然味道与后世的不尽相同,但也相似了八成。
    啃的鸡的名声已经打响,无需试吃,这两种口味一推出就受到了热烈欢迎。
    “大家排队,每位都能买到。”
    李培恩站在店外,看着店员热情地接待客人,心中满是欣慰。他明白,炸鸡能在后世流行起来,确实有它的道理。
    短短几天,炸鸡就像一股旋风席卷了整个江南。李培恩每天数着赚进的钱,日子过得无比潇洒。他在街上漫步,心情愉快。
    “妈妈,我要吃啃的鸡。”
    李培恩看到一个小孩正缠着他的妈妈。
    “什么啃的鸡,我们家的鸡也能啃。”
    “不嘛,我就要吃啃的鸡,要吃外面脆里面嫩的!”
    此时,一阵炸鸡的香气飘来,恰好被那位妇女闻到,她忍不住多看了几眼。
    “好了,别哭了,那我们就去买一点吧……”
    目睹这一幕,李培恩成就感满满,更加开心了。
    炸鸡风靡一时,几乎每个人都品尝过。然而,几家欢喜几家愁,几家餐馆的掌柜聚在一起愁眉不展。
    一位头发花白的掌柜开口问道:“各位有没有搞清楚那个浓汤宝是怎么做出来的?”
    这些掌柜眼睁睁地看着生意被抢走,为了生存,他们也要想办法夺回来。
    另一位戴着玉扳指的掌柜满脸疑惑:
    “那一小块就能让整锅汤都变得香气四溢的东西,究竟是怎么做到的呢?”
    “我家厨师天天研究,也没能摸出门道,真是奇怪。”
    大家百思不得其解,白胡子掌柜叹了口气:
    “这么说来,大家都还没搞清楚是怎么回事。”
    这话一出,气氛变得更加沉重。他们原本想模仿李培恩,但现在连他是怎么做的都没搞清楚。白胡子接着说:
    “浓汤宝还好说,毕竟我们主要不是卖汤的。”
    对他们来说,最大的威胁还是来自于火锅店。尽管江南靠海,人流量大,但他们的生意还是受到了很大的冲击。当地人喜欢去吃火锅,外地游客也想尝鲜。人们宁可在火锅店外排队,也不愿光顾他们的餐馆。常常是火锅店门外人头攒动,而他们的店里却空了一大半的桌子。更别提他们还没弄明白浓汤宝的制作方法,更别提火锅店了。连续遭受打击,掌柜们坐立不安,纷纷寻找对策。
    真是奇怪,那个火红的火锅底料是什么东西呢!
    玉扳指快速地转着手中的扳指,说道:“吃起来感觉很奇特,嘴巴还有点疼。”
    “不,不是疼,那是一种说不出来的感受,可就是让人欲罢不能。”
    实际上,辣本身就是一种痛觉。
    火锅里的辣加上麻,使得味道更加丰富多彩。
    但是现在,辣椒才刚刚传入中原,还只是被当作观赏植物。
    所以这些人就算绞尽脑汁,也猜不出个所以然来。
    一位掌柜情不自禁地说出了心里话:“真的太香了!”
    其他几位掌柜立刻用怨念的眼神看着他。
    小胖掌柜尴尬地笑了:“实在是美味,我没忍住……”
    他说的也是事实,其他人也无法反驳。
    白胡子掌柜毕竟年长,比较沉稳,把话题拉回正轨。
    “那个锅底真是神奇,如果能弄清楚里面放了些什么,就方便多了。”
    火锅的配菜很容易买到,但汤底却藏着秘密。
    他们研究了半天,却没有任何头绪。
    这时,一位掌柜听到外面有人谈论“啃的鸡”。
    下一刻,这位掌柜就忍不住了。
    “一个浓汤宝,一个火锅,就让我们头疼不已,快要亏本了。”
    “现在又冒出个‘啃的鸡’,这是要我们的命啊!”
    小胖掌柜经验丰富:“我也去尝了‘啃的鸡’,那个味道……”
    他一开口,其他人都盯着他看。
    小胖掌柜马上改口:“话说,了解敌人,才能百战不殆……”
    听他这么一说,大家才收回了目光。
    “那个味道实在太诱人了,外皮酥脆,里面嫩滑,不知道是怎么做到的。”
    玉扳指冷冷地哼了一声:“李培恩做出来的东西,就没有不吸引人的!”
    李培恩推出新品的速度太快,他们根本追赶不上。
    这样下去,餐饮界还有他们的一席之地吗?
    白胡子掌柜连连摇头:“真不知道他到底是从哪里冒出来的!”
    “他做的这些食物,闻所未闻,难道他是神仙?”
    “我看,他是来索我们命的阎王!”
    他们深知在生意上斗不过李培恩,只能走向衰败。
    一时间,气氛凝重得如同冰点。
    玉扳指很不服气:“不行,不能就这样算了。”
    “不就是‘啃的鸡’,我一定要搞清楚,我现在就去买鸡。”
    说着,玉扳指拂袖而去。
    其他几人也各自回去继续研究。
    一研究才发现,“啃的鸡”也是他们无法解开的谜团。
    不仅如此,他们甚至买不到足够的鸡。
    因为“啃的鸡”的生意太火爆,江南地区的鸡都被预定了。
    现在可以说,没有一只鸡能逃脱李培恩的手掌心。
    “啃的鸡”。
    李培恩在查看账目,越看眉头皱得越紧。
    “每天的开支都有这么多?”
    虽然每天的收入都很可观,但开支占据了三分之一。
    其中,购买鸡的成本占了大部分。
    这使得他们的利润大大减少。
    掌柜实话实说:“大人可能不清楚,‘啃的鸡’卖得好,鸡的价格就涨了。”

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