第17章 素烧鹅
第17章 素烧鹅
郑老六这个人确实是胆子够大，也够贱，但还不至于不怕死。
他知道闯入闺房、意行不轨之事触犯了大晏律法，真闹大了是要挨板子、蹲“笆篱子”的。
只因美色诱人，又恰好有人主动“提点”，所以才敢冒险前来。
今日之事，他若得逞，被污女子定然不敢声张，日后他就能以此为要挟，肆无忌惮地摆布何苗。
只是他万万没想到，现下失了手不说，还被打成重伤，简直是偷鸡不成蚀把米。
他那与生俱来的、自以为了不起的“宝贝疙瘩”怕是以后都不中用了。
恶人自食恶果，活该！
……
何苗咂摸着茶渣子泡出来的淡如水般的茶，反复琢磨。
她崴了脚在家养伤的事只有家里人知道，外人如若没有长期盯梢儿观察，也无法掌握家中无人的时机。
最主要的是，自从她受伤，冯元朗几乎是寸步不离地守着，偏偏突然就不见人影了，随后那淫贼就“碰巧”在这个时候，直接推门而入。
郑老六就算色胆包天，也不敢光天化日公然行此不轨之事，他明显是知道底细，有备而来。
事件的种种在何苗脑海里纠缠成了一团，继而被她条分缕析的梳理清楚。
一定有人里应外合，支走冯元朗，通风报信给郑老六，给了他机会闯进来，毁她清誉。
在这个家，能对她有如此险恶居心、想让她不痛快的人，无非就是李鲜和陈秀娥妯娌俩。
何苗想到这里，又问清了元朗中午突然消失的事情，胸中自然有了答案。
李鲜骄纵任性，好吃懒做，看不惯何苗受宠，早就想使坏，这是显而易见的。
可是她脑子笨，心也粗，估计想不出这种下作伎俩。
至于陈秀娥就不一样了，她平日里“弟妹长、弟妹短”说的比唱的还好听，实则奸诈阴损。
八九不离十是她设局，拿李鲜这个傻大姐当枪使，又勾结了早有觊觎之心的郑老六，才上演了这么一出“龌龊戏码”。
真是够小儿科的！
虽说何苗这次逃过一劫，没受到实质性的伤害，但是她向来有仇必报，不揪出始作俑者，这事儿没完。
至于家中内鬼到底是谁，不急，垃圾很快就会自己浮出水面。
……
何苗理清思绪，将杯中的茶底子泼到泥土地上，抻巴几下肩膀解解乏。
“咕噜咕噜——”
肚子不争气地鸣响起来。
这一阵家里的伙食太差了，整日吃糠咽菜，光说中午吃的一盆地瓜，就让人肚腹受罪。
地瓜这东西润肠通便，吃多了就有“泄闸”之势头。
而家中的茅厕是何苗自穿越以来最大的噩梦。
又宽又深的茅坑，上面垫着两块木板，一踩上去，软软的直摇晃。
她每次都小心翼翼蹲下，屏住呼吸，强忍着不去看下面成坨的“软黄金”，又得忙着对付耳边成群的苍蝇，别提多崩溃了。
最可怕的还是结束之后的动作。
村子里不兴用草纸，习惯就地取材，木棍、苞米棒、石块、干草叶都是常用的工具，对何苗来说，也是“刑具”。
若是今晚继续啃地瓜，她真想擀根面条，学着原主的样子把自己吊房梁上。
折腾了一天，首要的事情还是先满足肠胃。
“走！元朗，去院子里给我拿个马扎，咱们去做好吃的！”
她踮着脚进了灶房，坐在小马扎上，冯元朗殷切地忙前忙后打下手，虽然做不好什么，神情却格外专注认真。
橱柜里存着一沓豆腐皮，是王大娘家豆腐坊卖剩下的，让冯小喜拿回来吃。
何苗舔着手指翻看《随园食单》，打算做一道素烧鹅，就是豆腐皮包山药泥。
先在瓷碗里倒一点白醋和盐，加水稀释，把手放进去泡上一会儿。
山药黏液含有植物碱，直接接触皮肤会很痒，泡过醋盐水再处理就会好很多。
用小刀把山药皮削干净，再将山药肉切成块泡在刚才的醋盐水里，能够防止氧化，这期间去煮豆腐皮。
醋是纯粮食酿造的，很宝贵，盐也不便宜，所以这水用过不能倒掉，放在一旁备着。
这时代工艺粗糙，加工出的豆腐皮又硬又渣，得用开水煮到柔软成型再拿出来用。
剩下的热水煮山药块，煮熟用臼杵捣烂，包在豆腐皮里。
琥珀色的半透明豆皮包裹着香糯绵软的山药泥，看着就好吃。
何苗让冯元朗出去折了几根粗细均匀的小木枝回来，掰成小段，清洗干净，当作牙签戳进豆皮卷，固定成一个个小包袱，放进锅里蒸。
重头戏是调酱汁，要用到酱油、白、豆豉粒，还有一味是茱萸粉，由山上采的茱萸果子晒干磨制而成。
茱萸果子是唤娣和大宝上山玩时，看着好看采回来的，何苗在《野物图鉴》里查到这种果子的妙用，养伤无事时做了一小罐。
茱萸粉酸甜中带点苦，香且微辣，解腻去腥，做调料刚好。
蒸好出锅，浇上调料汁，一道鲜香味美，堪比荤菜的素烧鹅就做好了。
做完这菜，锅里还剩下些豆皮，切成丝，拌着后院新采摘的细叶小菠菜，浇上刚才的醋盐水配粗辣椒末，又成了一道爽口凉菜。
再熬上一大锅黄米黏粥，用的是粮仓储存着的黍米，能撑肚皮，量大管饱儿。
太阳下山后，一家人拖着疲惫的身体回来了。
陈秀娥刚进家门就急着向西屋张望，发现里面漆黑一片，只有灶房亮着灯。
她着急忙慌地放下农具，洗净手，立刻钻进了灶房。
见锅内水汽飘飘，炉灶里柴火烧得正旺，灶台边，何苗坐在小马扎上，气定神闲地搅合着热粥。
难道这一下午竟无事发生？要不然这小丫头怎会如此淡定自若？
陈秀娥怔了怔，继而摆出一如往常的热情，过去夺何苗手里的木勺。
“三弟妹，这脚还没养好呢，怎么就下地做饭了，你看看你，能干是好事儿，但也不能太不爱惜自己了呀！我来看着锅，你回屋歇着吧。”
(本章完)
郑老六这个人确实是胆子够大，也够贱，但还不至于不怕死。
他知道闯入闺房、意行不轨之事触犯了大晏律法，真闹大了是要挨板子、蹲“笆篱子”的。
只因美色诱人，又恰好有人主动“提点”，所以才敢冒险前来。
今日之事，他若得逞，被污女子定然不敢声张，日后他就能以此为要挟，肆无忌惮地摆布何苗。
只是他万万没想到，现下失了手不说，还被打成重伤，简直是偷鸡不成蚀把米。
他那与生俱来的、自以为了不起的“宝贝疙瘩”怕是以后都不中用了。
恶人自食恶果，活该！
……
何苗咂摸着茶渣子泡出来的淡如水般的茶，反复琢磨。
她崴了脚在家养伤的事只有家里人知道，外人如若没有长期盯梢儿观察，也无法掌握家中无人的时机。
最主要的是，自从她受伤，冯元朗几乎是寸步不离地守着，偏偏突然就不见人影了，随后那淫贼就“碰巧”在这个时候，直接推门而入。
郑老六就算色胆包天，也不敢光天化日公然行此不轨之事，他明显是知道底细，有备而来。
事件的种种在何苗脑海里纠缠成了一团，继而被她条分缕析的梳理清楚。
一定有人里应外合，支走冯元朗，通风报信给郑老六，给了他机会闯进来，毁她清誉。
在这个家，能对她有如此险恶居心、想让她不痛快的人，无非就是李鲜和陈秀娥妯娌俩。
何苗想到这里，又问清了元朗中午突然消失的事情，胸中自然有了答案。
李鲜骄纵任性，好吃懒做，看不惯何苗受宠，早就想使坏，这是显而易见的。
可是她脑子笨，心也粗，估计想不出这种下作伎俩。
至于陈秀娥就不一样了，她平日里“弟妹长、弟妹短”说的比唱的还好听，实则奸诈阴损。
八九不离十是她设局，拿李鲜这个傻大姐当枪使，又勾结了早有觊觎之心的郑老六，才上演了这么一出“龌龊戏码”。
真是够小儿科的！
虽说何苗这次逃过一劫，没受到实质性的伤害，但是她向来有仇必报，不揪出始作俑者，这事儿没完。
至于家中内鬼到底是谁，不急，垃圾很快就会自己浮出水面。
……
何苗理清思绪，将杯中的茶底子泼到泥土地上，抻巴几下肩膀解解乏。
“咕噜咕噜——”
肚子不争气地鸣响起来。
这一阵家里的伙食太差了，整日吃糠咽菜，光说中午吃的一盆地瓜，就让人肚腹受罪。
地瓜这东西润肠通便，吃多了就有“泄闸”之势头。
而家中的茅厕是何苗自穿越以来最大的噩梦。
又宽又深的茅坑，上面垫着两块木板，一踩上去，软软的直摇晃。
她每次都小心翼翼蹲下，屏住呼吸，强忍着不去看下面成坨的“软黄金”，又得忙着对付耳边成群的苍蝇，别提多崩溃了。
最可怕的还是结束之后的动作。
村子里不兴用草纸，习惯就地取材，木棍、苞米棒、石块、干草叶都是常用的工具，对何苗来说，也是“刑具”。
若是今晚继续啃地瓜，她真想擀根面条，学着原主的样子把自己吊房梁上。
折腾了一天，首要的事情还是先满足肠胃。
“走！元朗，去院子里给我拿个马扎，咱们去做好吃的！”
她踮着脚进了灶房，坐在小马扎上，冯元朗殷切地忙前忙后打下手，虽然做不好什么，神情却格外专注认真。
橱柜里存着一沓豆腐皮，是王大娘家豆腐坊卖剩下的，让冯小喜拿回来吃。
何苗舔着手指翻看《随园食单》，打算做一道素烧鹅，就是豆腐皮包山药泥。
先在瓷碗里倒一点白醋和盐，加水稀释，把手放进去泡上一会儿。
山药黏液含有植物碱，直接接触皮肤会很痒，泡过醋盐水再处理就会好很多。
用小刀把山药皮削干净，再将山药肉切成块泡在刚才的醋盐水里，能够防止氧化，这期间去煮豆腐皮。
醋是纯粮食酿造的，很宝贵，盐也不便宜，所以这水用过不能倒掉，放在一旁备着。
这时代工艺粗糙，加工出的豆腐皮又硬又渣，得用开水煮到柔软成型再拿出来用。
剩下的热水煮山药块，煮熟用臼杵捣烂，包在豆腐皮里。
琥珀色的半透明豆皮包裹着香糯绵软的山药泥，看着就好吃。
何苗让冯元朗出去折了几根粗细均匀的小木枝回来，掰成小段，清洗干净，当作牙签戳进豆皮卷，固定成一个个小包袱，放进锅里蒸。
重头戏是调酱汁，要用到酱油、白、豆豉粒，还有一味是茱萸粉，由山上采的茱萸果子晒干磨制而成。
茱萸果子是唤娣和大宝上山玩时，看着好看采回来的，何苗在《野物图鉴》里查到这种果子的妙用，养伤无事时做了一小罐。
茱萸粉酸甜中带点苦，香且微辣，解腻去腥，做调料刚好。
蒸好出锅，浇上调料汁，一道鲜香味美，堪比荤菜的素烧鹅就做好了。
做完这菜，锅里还剩下些豆皮，切成丝，拌着后院新采摘的细叶小菠菜，浇上刚才的醋盐水配粗辣椒末，又成了一道爽口凉菜。
再熬上一大锅黄米黏粥，用的是粮仓储存着的黍米，能撑肚皮，量大管饱儿。
太阳下山后，一家人拖着疲惫的身体回来了。
陈秀娥刚进家门就急着向西屋张望，发现里面漆黑一片，只有灶房亮着灯。
她着急忙慌地放下农具，洗净手，立刻钻进了灶房。
见锅内水汽飘飘，炉灶里柴火烧得正旺，灶台边，何苗坐在小马扎上，气定神闲地搅合着热粥。
难道这一下午竟无事发生？要不然这小丫头怎会如此淡定自若？
陈秀娥怔了怔，继而摆出一如往常的热情，过去夺何苗手里的木勺。
“三弟妹，这脚还没养好呢，怎么就下地做饭了，你看看你，能干是好事儿，但也不能太不爱惜自己了呀！我来看着锅，你回屋歇着吧。”
(本章完)