未来赢家[美食] 作者:月半时

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    了,岳瑾就轻松的又拿了一些菜类和芝麻鸡蛋等辅助的食材,放满一菜筐,背着就回做菜区了。

    这时候,动手快的那批人食材都下锅了,动手慢的也大多都回到做菜区了。岳瑾挑选的慢,还一副气定神闲的模样,显得特别格格不入。

    他这模样吸引到了评委席上的一个老人,他注视着岳瑾,侧过去对身旁的老人说了什么。两个人就饶有兴趣的盯着岳瑾看。

    岳瑾麻利的拿起菜刀,银光翻飞,将里脊肉片成一片片不薄不厚的肉片。他用朝上的那面刀侧轻轻往上一颠,肉片被削下来后就顺着力道往上飞去。

    岳瑾用的巧劲,因此那些肉片在空中此起彼伏的划出漂亮的弧线,岳瑾的左手拿着一个陶瓷大盘。只见他不紧不慢的将大盘在自己面前转了一圈,盘中就铺满了掉落下来的肉片。

    红润饱满的肉片衬在洁白的盘中,一片片摆放凌乱却有章法,十分好看。

    他把四个鸡蛋打进碗里,混合着淀粉,盐和料酒搅拌均匀,将肉片一个个用筷子夹着放入,两面都蘸饱蛋糊。

    这是挂糊。这样的做法可以保证肉片鲜嫩,容易消化。

    他将这盘肉片放在一边腌制,转头开始对付配菜。

    白菜叶,生菜和青菜,生姜,青椒,小葱。岳瑾将这些都细细切成片和段,整齐的码放在碗里备用——整齐得简直赏心悦目。

    他这样对待食材,看起来比隔壁几个厨师杂乱的放着食材的模样,好看多了。

    不过也是,他们都赶着做菜的时间,哪有心情一点一点把准备做的食材也都摆放好呢?

    评委席上的老人微不可闻的点了点头。

    作者有话要说:  哭唧唧大半夜写吃的简直饿死了……

    第64章 品尝一下

    岳瑾慢条斯理的准备完毕, 才往锅里倒了油。等滚热以后,抓起一把花椒扬进去,锅中立刻爆起一阵浓厚的花椒炒香。

    他不着痕的吸了一口气, 心情愉悦了起来。

    这熟悉的香气让他回想起重生前那千百次的做菜时光, 只要站在锅前,手里拿上食材,他就仿佛能忘却一切烦恼, 掌控属于自己的一方天地。

    他脑中想着, 手下却不停,继续大把的扬进干辣椒段和两种特意选出的辣椒。暗红色与明红色的辣椒段相间,被凌乱的洒进锅里,又交织着花椒, 八角,芝麻粒和酱料,看起来却别有一种美感。

    锅中爆出的香气一层叠一层, 交织成一种更复杂的香气, 让人蠢蠢欲动, 只想跑来站在锅前仔细辨识,不想离开。

    “真羡慕你们还有能吃饭的身体呀,我只能闻着这气味, 真是折磨人。”温氏的声音低低响在耳边, 岳瑾清晰的听到了一声吸鼻子声。

    岳瑾面具后的嘴角勾了一下,没敢说话,但还是兑了一碗水浇进锅里, 这下翻腾的锅里才算安静了下来。没有了爆炒时候的哔啵滋滋声,只剩下一阵沉闷的小火咕嘟声。

    他用菜刀把嫩的能掐出水的豆芽菜、沥过水分的土豆片、莴苣和白菜叶都倒进了鲜亮的辣椒红汤里。

    这些需要煮一会儿,等鲜辣的味道浸满菜里再捞出来码好。青菜生菜先不能放,得等到最后,在染上肉香的辣汤里轻轻烫裹一下就好。

    不厚不薄的一盘肉片上有着好看的粉白色花纹,岳瑾用小勺轻轻一推,把所有的肉片都均匀的拨进锅中,铺开了一朵绚烂而缓缓展开花瓣的花一样,粉色肉片在滚汤中舒展而开,颜色慢慢由浅到深,仿佛一个刚浅睡而醒的美人,慵懒的舒展着身体。

    他等煮了一会儿,把肉片都翻了面,把刚才捞出来的那些时令蔬菜再次放进去,围着花瓣的边缘去放,就像是给那朵花加上了枝干。这次锅里也加上嫩嫩的青菜和生菜心,是围着铁锅小心翼翼的铺了一圈的边。正中再撒上大片大片的青椒丝与红椒丝。

    浓厚的红汤里裹着隐隐的肉香,上面绿的青菜,红的辣椒,黄的豆芽和土豆颜色相映成趣,绽开的花点缀在枝叶间,像画一样漂亮的景象也分外的好看。

    至此,水煮肉片已经成了。

    岳瑾抹了一把额上细密的汗珠,松了口气才打量四周。这才发现大多数人已经做好了,评委们已经三三两两走下来,在别人的锅边开始品尝。场中还在做的厨师也都是一副焦急模样,似乎时间不够了似的。

    只有空梅大师气定神闲,一心一意观察着锅,没有抬头左顾右盼。

    岳瑾左右的几个人对他怒目以示,或者表情不是滋味,眼中有些嫉妒的意味。

    “也不怪他们这么看你,实在是你做的菜太有侵略性了。”温氏见他思索,轻笑着低声说,“就连我一个智能生命,现在都恨不得上去好好尝尝这道菜呢。”

    岳瑾唇角的笑容更大了,嘴唇不动的低低挤出一句话:“看来你也是个喜欢吃辣的。”

    确实,水煮肉片是一道地道的川菜,只视觉看上去就一派火一样鲜艳的红,分外招摇。浓厚的辣味混合着香气止不住的往周围扩散,香飘三里,极具有侵略性。直接盖过了周围几家菜的香味。

    这样的话,先不说评委们会把注意力更多的投向岳瑾这道菜,等尝他们的菜的时候,辣味会渗透过去,导致那些菜有些微的变味也说不定。想到这些,那些厨师哪里还能给岳瑾个好脸色?

    之前关注岳瑾的那两个老人注意到他已经做完了,脚步一转往这边走过来,一个老人熟练的从旁边拿起品尝用的长汤勺,另一个略闭了闭眼,有些欣赏的闻着。

    “真是正宗啊。”他夸赞了一句,就睁开眼,同样举起一双筷子。

    岳瑾虽然有自信,但呼吸也稍微滞了一下,立在一边默不作声的看着。

    作者有话要说:  没有坑……只是文多,确实写不过来qwq哭唧唧。

    第65章 戳破心思

    两个老人一人夹起薄薄的肉片, 另一人则挑起一段红艳的辣椒,放进嘴中细细尝着。

    老人放下长汤勺,赞赏的看了岳瑾一眼, 转头低声对旁边的老人说着什么。

    他们不多停留, 立刻往别的选手那里走去了。岳瑾心下稍安了。

    温氏突然出声:“小瑾,封佑发来了视频通讯的请求。”

    现在?

    岳瑾心

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    - 肉肉屋

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