穿越之悠闲生活 作者:云舒阡陌

    第十五章

    穿越之悠闲生活 作者:云舒阡陌

    第十五章

    随着相亲八卦的慢慢淡化大家伙又迎来了新的话题,那就是中秋节就要到了,中秋节要祭拜月神,赏月吃月饼。

    在这里每年到秋季八月中旬的时候,正是收获的季节,要拜月神。因为这里的人认为五谷丰收离不开月亮,如果没有月亮赐予露水,没有月亮圆缺以计农时,丰收也是不可能的。

    悠然觉得这是他们在这里定居的第一个团圆节,要好好过一下,前一段时间因为一直在忙着安定下来,一些节日也是草草的过了,这会有时间了一定要好好的准备。

    便跑去和林安商量都要准备些什么。

    悠然到林安家的时候林安也在想着今年要好好的过一下中秋节,他和江清元以前一直在军营,即使过节也不过是趁着放假出去吃一顿好的。现在不一样了,他们俩也有家了。

    所以当悠然和林安说了自己的打算时,俩人是一拍即合,更是决定了两家一起过节,在这里两家都是没有什么亲戚的,早就把对方当成是亲人了,所以也就一起过节了。

    悠然决定要自己做月饼,家里有一个小烤炉,可以拿出来做月饼用。

    中秋节的前两天,两家人一起去了镇子上,买些过节要用的吃食和做月饼的原料,说到这里悠然就觉得这个世界真不错,虽然还处在封建时代,但是这里的各种调料很齐全,不用担心买不到,而且这里的商业很发达,天南地北的东西都有得卖。

    由于要买的东西在店里就能买到,也就没赶着在集上的时候买。

    两家人来到镇子上把马车寄存在李记就去买东西了,先去铺买了二斤白,五斤,五斤一刀落。又买了些排骨和大骨头。又正好赶上今天有人家卖羊,就又买了些羊。

    镇子上有专门卖一些配料、馅料的地方,在那里买了蜂蜜、麦芽糖、椰蓉、莲蓉、松子、糕粉等等做月饼要用的原料,最后发现店家还有火腿,就又买了些。

    出来继续逛又发现了一家卖草原上特产的店,当下就进去看看,还真买到了好东西,油、酪、末(相当于粉)、松,还有皮料和毡子,这可是好东西,赶紧买了,回家做皮衣、皮靴,这样冬天就不用担心一下雪出去一趟回来鞋子都湿透了,而且毡子冬天铺炕上当褥子很保暖,而且毡子也可以做鞋。而且老板说了有一些样式较旧的可以便宜卖,四人看了看,发现也没旧哪去,就是样式不时兴了,就都买了些,江清元觉得林安身子比较弱,有了这些皮子毡子今年冬天就可以不那么难过了就也跟着买了不少,最后老板看他们买的不少还多给了些末。

    从店里出来又买了些蜜饯,就往回走了。

    回到了三叔(李记)的店里,买了些调料,生活用品就往家赶了。

    到了中秋这天,悠然和林安一大早就忙了起来。

    先做馅,豆蓉馅:以绿豆沙为主料,先将油放入油锅内加热,加入生葱,炸黄去渣,再加适量水烧开,放入砂糖、盐、五香粉等料,溶化后,倒入绿豆沙,不停地搅拌,熬制成泥。

    枣泥馅:以红枣为主料,先将枣蒸烂,去枣核后放入筛中擦除枣皮,滤出枣浆。和砂糖,熟猪油同时入锅溶化,浓缩成厚泥,最后加入糕粉拌匀。

    椰蓉馅和莲蓉馅是买现成的。

    百果馅:白膘切成小丁,用糖腌(比例为1∶1)。蜜饯切碎,将白砂糖与糖渍白膘加清水溶化,再加入芝麻、蜜饯等拌和,最后加糕粉拌匀。

    金腿馅:除火腿仍需切成小丁外,将白砂糖与糖渍白膘加清水溶化,再加入芝麻、火腿丁等拌和,最后加糕粉拌匀。

    松子枣泥:先将黑枣去核、洗净、蒸烂绞成碎泥。糖放入锅内加水,加热溶化成糖浆,浓度以用竹筷能挑出丝为适度,然后将枣泥、油、松子加入,拌匀,烧到不粘手即可。

    馅:姜去皮剁蓉。末加入姜蓉,酱油,料酒,香油,糖,胡椒粉,蜂蜜,和淀粉,沿着同一方向搅至水融合,并且有粘为止。

    做好馅料就制皮包月饼了,最后把做好的月饼分批的送进烤炉,就可以等待月饼出炉了。

    晚上在院子里设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果,其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。

    在月下,将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,依次拜祭月亮,然后由悠然切开月饼,分给大家,切的月饼要大小一样。祭礼就完事了。

    祭礼结束后几人就转移阵地,来到院子里的大圆桌旁,坐下来赏月吃月饼了。

    桌上有西瓜、苹果、李子、葡萄,西瓜和苹果都切好块方便大伙吃。月饼有豆沙馅,枣泥馅,莲蓉馅,椰蓉馅,百果馅,金腿馅,松子枣泥馅,馅,最后还有悠然看着油、末、松没用上,这些又不能方太长时间,就试着做的蛋糕,还挺成功的。

    刚开始几人还有说有笑的边吃边赏月,后来就开始争抢着桌上的月饼和蛋糕了,由于月饼样式挺多,每种也就没做太多,连悠然都很惊讶做出来的月饼的确挺好吃的,四个人你争我夺的吃着桌上的月饼蛋糕,结果桌上的水果都剩下了,月饼蛋糕都吃光了。

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