私房小厨 作者:浣熊先生
分卷阅读30
私房小厨 作者:浣熊先生
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题，陈先生沉思了一下，像是在思考，他的眼睛在这屋里飘了飘，最后在桌子前定住，他笑了一下抬起眼睛，慢慢的说：“既然是开门宴陈某也想给林老板讨个吉利，说实话这几天陈某在家也想了不少，但是直到刚才还是没有个合适的想法，不过，我刚刚忽然决定了……”说着他拿过一直放在旁边的手摆件：“不如就用这个做题目吧……”
“什么什么？什么东西？”陈先生的手被一个小屏风挡住了，何青山看不到，伸着脖子左看右看，再一转眼，陈先生已经站了起来，准备要道别了。
周老却在这时候忽然站了起来，推门走了出去，何青山没有防备差点往前倒了过去，他踉跄了两步，连忙在旁边躲好。
林亦泽和陈先生听见声音都转过头来，陈先生眼睛瞬间就亮了起来，他连忙站了起来，毕恭毕敬的拱了拱手：“周老，很久不见了！！”
周老也对着那个客人拱了拱手，高声说：“陈先生，咱们大概有10多年没见了吧？”
陈先生笑了起来：“是啊，十几年前您那一道板栗烧野鸡可真是让人回味无穷啊！”说着他有些不好意思的笑了起来：“这么说也许是不太礼貌……”他看了一眼林亦泽，脸上挂着歉意的微笑：“我本来不是那么爱出风头的人，以往遇到这种事都要慎重一点的，这次听见周老的名字，可按耐不住性子，急匆匆的就发了邮件，听说自己被选中了，可是一晚上都没睡好呢！！”
周老呵呵笑了两声：“陈老板，过奖过奖，这也算是你我俩人的缘分了，陈老板给咱们出的题目可是要好好对待啊！”
他眼睛扫向那个放在桌子上的手摆件，垂下眼睛，心里多少也有了个定论：“这样吧，给我两天时间，后天这个时候，还在这里，恭候您光临！”
陈先生也笑了起来：“那我就恭敬不如从命，后天这个时候，陈某一定准时赴约。”
何青山被他们文绉绉的互相恭维弄得头晕脑胀，好容易峰子把人送了出去，他才从旁边出来，探头探脑的：“那个陈先生到底出的是什么题目啊？”
林亦泽手里拿着那个手摆件往上抛了抛，然后伸到他眼前：“诺！”
何青山把那个小东西拿在手里，皱了皱眉头：“木头啊，木头能做什么菜？”
林亦泽伸手在他头上敲了一下，恨铁不成钢的样子：“什么木头，你看这是什么！这是荷！！”
那是一个棕色的木头摆件，手掌大小，整块木头雕成了一朵栩栩如生的荷花，很是精致，还散发着一丝幽香。
荷花啊……何青山皱着眉头翻来覆去的看着……
“荷……”周老端起茶杯喝了一口茶，然后又慢慢合上茶杯：“青山啊，这荷你能想到什么菜……”
“莲房鱼包，蜜锤莲藕……还有……枣泥荷花卷？”说到最后一个的时候何青山的声音低了下去，他顿了一下，又接着说：“这些菜我都是听我爷爷曾经说过，但是……”他的声音又放低了一些：“蜜锤莲藕我倒是做过，莲房鱼包……没做过，也没见过……”
周老笑了笑：“莲房鱼包我倒是做过几次，这倒是道很不错的菜……这道菜出自哪儿你知道吗？”
“山家清供？”何青山有些拿不准。
周老点了点头：“真正的莲房鱼包分三十二个菜式，不过早就失传了，山家清供里面讲的是后来流传下来的做饭，现在有些饭店也会做，只是选料没那么讲究……既然要在这里做……那么就要有点创意了……”
林亦泽连忙凑过去保证道：“周老尽管提，我这边……”说着他看了峰子一眼：“可有最好的采买啊~~”
周老又点了点头：“峰子，你在明天上午之前帮我准备一些莲蓬和荷花，莲蓬个头要大，颜色要鲜艳，形状要爆满，而且不能太老，上好的野生鳜鱼一只，另外还有莲子，要细嫩清甜的，菊苗一些，菱角一些，还有……”周老想了一下：“城南有个姓张的蜂农，你再去向他弄些最好的蜂蜜来。”
作者有话要说：
☆、第 31 章
这天晚上何青山有些心神不宁，虽然他很早就上了床，却始终翻来覆去的睡不着，他有些紧张，却又有点期待。
这是他第一次看周老亲自操刀啊，他闭上眼睛，脑海里浮现出的却是当年爷爷穿着个围裙站在灶台前大声吆喝的情景。
第二天，何青山起的挺早，睁着一双血红的眼睛梦游似的到处晃，林亦泽被他吓了一大跳，连忙又给他按回到被窝里。
“不去拙园了吗？”何青山脑袋昏昏的，林亦泽用手在他头上摸了摸，确定他没发烧只是昨天晚上没睡好：“下午再去，峰子下午才能把你们所需要的那些食材找齐。”
“啊，这样啊……”何青山长叹了一口气，心里却在打鼓：真的没问题吗？
林亦泽看着他的样子，心里暗叫不好，想着这两个月周老的严厉不会把这个小厨子打击的对自己的手艺产生怀疑了吧！
他伸手在他头上呼噜了一把：“你怎么这么紧张啊，没事，你做的饭我都觉得好吃更别提别人了……你就照平常的做就行……”
何青山哼了一声，用被子罩住了头。
何青山一觉睡到了下午才起，洗了把脸就和林亦泽一起去了拙园
俩个人到了拙园，一进门就看见峰子正在院子里卸货，一看见他们就兴奋的招呼着：“老板，来看看这些东西怎么样！！”
地上那一片热闹，笔直粗壮的藕，娇嫩欲滴的荷花，细白鲜黄的嫩莲房，还有翠绿肥大的老莲蓬，旁边的盆里还放着两尾游得正欢的鳜鱼。
林亦泽用手想把鱼拎起来，却被猛地被鱼打了手，他往后退了两步笑着说：“哎，这个鱼还真活……”
周老蹲在一边一个一个的挑着莲藕，看见他们擦了擦手站了起来：“峰子选的还真不错，你们俩过来，咱么商量一下菜品！”
几个人一直商量到晚上，最后确定了五个菜：莲房鱼包，鲜莲子青蟹肉羹，蜜锤莲藕，翠袅玉瓣，以及豆腐荷花卷。
这几个菜都不是很费时间的菜，所以可以明天再制作，确定下来这几个菜品之后，把螃蟹和鱼洗刷干净放在清水里面养着，几个人就回家了。
蜜饯捶藕，色泽酱红，香甜酥软，粘滑爽口，还能润肺止咳。何青山挑了一根粗壮笔直的莲藕，他把藕洗净，雪白雪白的藕段掐了两头，只留下粗细均匀的中段，何青山又把糯米混了些蜂蜜沿着藕孔灌了下去，塞得严严实实的，烧大火煮沸后又用文火仔细的煨着，一直煨藕段软烂，马上取出，放到盛满冰块的冰柜里迅速冷冻。
这边等藕段凉凉，那边周老也开始做莲房鱼包了。
这
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“什么什么？什么东西？”陈先生的手被一个小屏风挡住了，何青山看不到，伸着脖子左看右看，再一转眼，陈先生已经站了起来，准备要道别了。
周老却在这时候忽然站了起来，推门走了出去，何青山没有防备差点往前倒了过去，他踉跄了两步，连忙在旁边躲好。
林亦泽和陈先生听见声音都转过头来，陈先生眼睛瞬间就亮了起来，他连忙站了起来，毕恭毕敬的拱了拱手：“周老，很久不见了！！”
周老也对着那个客人拱了拱手，高声说：“陈先生，咱们大概有10多年没见了吧？”
陈先生笑了起来：“是啊，十几年前您那一道板栗烧野鸡可真是让人回味无穷啊！”说着他有些不好意思的笑了起来：“这么说也许是不太礼貌……”他看了一眼林亦泽，脸上挂着歉意的微笑：“我本来不是那么爱出风头的人，以往遇到这种事都要慎重一点的，这次听见周老的名字，可按耐不住性子，急匆匆的就发了邮件，听说自己被选中了，可是一晚上都没睡好呢！！”
周老呵呵笑了两声：“陈老板，过奖过奖，这也算是你我俩人的缘分了，陈老板给咱们出的题目可是要好好对待啊！”
他眼睛扫向那个放在桌子上的手摆件，垂下眼睛，心里多少也有了个定论：“这样吧，给我两天时间，后天这个时候，还在这里，恭候您光临！”
陈先生也笑了起来：“那我就恭敬不如从命，后天这个时候，陈某一定准时赴约。”
何青山被他们文绉绉的互相恭维弄得头晕脑胀，好容易峰子把人送了出去，他才从旁边出来，探头探脑的：“那个陈先生到底出的是什么题目啊？”
林亦泽手里拿着那个手摆件往上抛了抛，然后伸到他眼前：“诺！”
何青山把那个小东西拿在手里，皱了皱眉头：“木头啊，木头能做什么菜？”
林亦泽伸手在他头上敲了一下，恨铁不成钢的样子：“什么木头，你看这是什么！这是荷！！”
那是一个棕色的木头摆件，手掌大小，整块木头雕成了一朵栩栩如生的荷花，很是精致，还散发着一丝幽香。
荷花啊……何青山皱着眉头翻来覆去的看着……
“荷……”周老端起茶杯喝了一口茶，然后又慢慢合上茶杯：“青山啊，这荷你能想到什么菜……”
“莲房鱼包，蜜锤莲藕……还有……枣泥荷花卷？”说到最后一个的时候何青山的声音低了下去，他顿了一下，又接着说：“这些菜我都是听我爷爷曾经说过，但是……”他的声音又放低了一些：“蜜锤莲藕我倒是做过，莲房鱼包……没做过，也没见过……”
周老笑了笑：“莲房鱼包我倒是做过几次，这倒是道很不错的菜……这道菜出自哪儿你知道吗？”
“山家清供？”何青山有些拿不准。
周老点了点头：“真正的莲房鱼包分三十二个菜式，不过早就失传了，山家清供里面讲的是后来流传下来的做饭，现在有些饭店也会做，只是选料没那么讲究……既然要在这里做……那么就要有点创意了……”
林亦泽连忙凑过去保证道：“周老尽管提，我这边……”说着他看了峰子一眼：“可有最好的采买啊~~”
周老又点了点头：“峰子，你在明天上午之前帮我准备一些莲蓬和荷花，莲蓬个头要大，颜色要鲜艳，形状要爆满，而且不能太老，上好的野生鳜鱼一只，另外还有莲子，要细嫩清甜的，菊苗一些，菱角一些，还有……”周老想了一下：“城南有个姓张的蜂农，你再去向他弄些最好的蜂蜜来。”
作者有话要说：
☆、第 31 章
这天晚上何青山有些心神不宁，虽然他很早就上了床，却始终翻来覆去的睡不着，他有些紧张，却又有点期待。
这是他第一次看周老亲自操刀啊，他闭上眼睛，脑海里浮现出的却是当年爷爷穿着个围裙站在灶台前大声吆喝的情景。
第二天，何青山起的挺早，睁着一双血红的眼睛梦游似的到处晃，林亦泽被他吓了一大跳，连忙又给他按回到被窝里。
“不去拙园了吗？”何青山脑袋昏昏的，林亦泽用手在他头上摸了摸，确定他没发烧只是昨天晚上没睡好：“下午再去，峰子下午才能把你们所需要的那些食材找齐。”
“啊，这样啊……”何青山长叹了一口气，心里却在打鼓：真的没问题吗？
林亦泽看着他的样子，心里暗叫不好，想着这两个月周老的严厉不会把这个小厨子打击的对自己的手艺产生怀疑了吧！
他伸手在他头上呼噜了一把：“你怎么这么紧张啊，没事，你做的饭我都觉得好吃更别提别人了……你就照平常的做就行……”
何青山哼了一声，用被子罩住了头。
何青山一觉睡到了下午才起，洗了把脸就和林亦泽一起去了拙园
俩个人到了拙园，一进门就看见峰子正在院子里卸货，一看见他们就兴奋的招呼着：“老板，来看看这些东西怎么样！！”
地上那一片热闹，笔直粗壮的藕，娇嫩欲滴的荷花，细白鲜黄的嫩莲房，还有翠绿肥大的老莲蓬，旁边的盆里还放着两尾游得正欢的鳜鱼。
林亦泽用手想把鱼拎起来，却被猛地被鱼打了手，他往后退了两步笑着说：“哎，这个鱼还真活……”
周老蹲在一边一个一个的挑着莲藕，看见他们擦了擦手站了起来：“峰子选的还真不错，你们俩过来，咱么商量一下菜品！”
几个人一直商量到晚上，最后确定了五个菜：莲房鱼包，鲜莲子青蟹肉羹，蜜锤莲藕，翠袅玉瓣，以及豆腐荷花卷。
这几个菜都不是很费时间的菜，所以可以明天再制作，确定下来这几个菜品之后，把螃蟹和鱼洗刷干净放在清水里面养着，几个人就回家了。
蜜饯捶藕，色泽酱红，香甜酥软，粘滑爽口，还能润肺止咳。何青山挑了一根粗壮笔直的莲藕，他把藕洗净，雪白雪白的藕段掐了两头，只留下粗细均匀的中段，何青山又把糯米混了些蜂蜜沿着藕孔灌了下去，塞得严严实实的，烧大火煮沸后又用文火仔细的煨着，一直煨藕段软烂，马上取出，放到盛满冰块的冰柜里迅速冷冻。
这边等藕段凉凉，那边周老也开始做莲房鱼包了。
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