重生之美食帝国 作者:迷路的龙
分卷阅读397
重生之美食帝国 作者:迷路的龙
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的评委们都不由自主的代入进去，只觉得如果是自己，大抵是要放弃了。
人不是神，这么多的选手，很难技压群雄，总会有人比你更优秀。
“好，我答应了！”
仓库很大，大到有了回音，十七岁的少女清脆的嗓音在仓库内回响，众人慢慢的才回过味来，孙师傅身边一位满头华发的老厨师翘起了大拇指，“好！有胆量！”
“不过，”苏曼缓缓的道：“我也有个条件。”
孙师傅眉毛挑了挑，轻薄的两道淡眉像是要挣脱圆脸而去，“请讲！”
“我输了，我就失去参加美厨大会的资格，那我赢了的话，是不是也要有点彩头？”苏曼不急不缓的开口道。
孙师傅愣了下，他旁边的老师傅一把夺过他手里的话筒，豪气万千的应了下来：“好，我们答应你了！”
孙师傅反应过来，急急的叫道：“陈老！”
陈师傅瞪了他一眼，理所当然的道：“反正她又不会赢，你怕什么！”
只是他说话的时候忘记了麦克风，声音一下传遍了全场，场上的厨师们顿觉脸皮微热，整个香港的厨师界的脸面都被这魂淡老头给丢的精光！
苏曼轻笑出声：“那好，那我也不先说条件了，还是等最后结果出来再说吧！”
孙师傅只觉一块大石瞬间压了下来，狠狠的砸在了他的心头，想到女孩那娴熟的刀工，驾轻就熟的食材处理，以及对各种菜肴如数家珍的熟稔程度，只觉得香港厨师联盟前景堪忧。
苏曼慢慢的踱步到了中央的厨台前，毫不客气的占据了最前面的厨台，这几十个厨台如出一辙，一张方桌，上面摆了菜板和菜刀，以及各色调味料和常见配菜。
旁边是双灶，灶上各放了一个炒锅和平底锅。
苏曼拿起菜刀看了看，开口问道：“怎么比？”
要同时和八十五名优秀厨师同场竞技，苏曼心中也是忐忑的，只是一想到，如果连一个弹丸之地的厨师，都赢不了，又如何去赢遍全世界的青年厨师？！她环视一圈左右，眉毛挑了挑，刚才光顾着和孙师傅说话了，没注意这仓库的形式，现在一看，顿时发现了些许端倪——这香港厨师联盟，似乎也不是铁板一块，周遭的厨师们明显分成了两个阵营，彼此之间泾渭分明。
第300章 谁主沉浮
在苏曼观察的功夫，一干年轻厨师们从仓库的大门外鱼贯而入，井然有序的站到了其他的餐台前，彼此之间点头示意，并不过多交流。
不少人好奇的向着苏曼看来，待看清楚她的样子后，均是一脸惊奇，显然，苏曼的年龄太小了。
待所有选手站定，孙师傅才回答苏曼的问题。
他早已经胸有成竹，当下高声道：“我们已经商议好，这么多厨师，时间又短，什么比赛形式都有失公允，所以我们决定采取自助餐的模式。”
自助餐？
苏曼来了兴趣，显然，其他选手们也没有事先被通气，一个个扬起头，甚是感兴趣的看向孙师傅。
孙师傅嘴角一咧，笑眯眯的跟弥勒佛似的，“加上苏师傅，一共八十六个厨师，每人一道菜品，足够弄上一次自助餐了。”
“原材料就在你们身后，可以不限量取用，我们在场的所有人就是裁判，最后比赛的胜负，将由所做的菜被取用的次数决定，简单讲，就是吃你的菜的人越多，你离胜利就越近。”
这个比试方法新颖有趣，同时又相当公平，苏曼当下毫无异议的点了点头：“好，我同意！”苏曼来香港前，也是做了一番功课的。说起来，香港人真的很牛x。
首先，有必要了解下米其林餐厅的分级制度，一共三颗星的评选，一颗星，意味着在同行类似风格的餐点中，十分优秀，值得去吃上一顿；二颗星，厨艺则更胜一筹，值得绕远路特意去饱餐一顿。
如果说前两个还算令人可以接受，三颗星就非常夸张了——安排一次特别的旅行，就为了品尝米其林三星餐厅的美味佳肴。
而在香港，就有四家米其林三星餐厅。
这四家中，有两家创造了米其林美食宝典的全新记录。其中的龙景轩，是米其林美食宝典上，唯一的一家三星中餐厅，从这点上来看，米其林的评分准则也不可以过于相信，毕竟米其林的察访员大多属于西方人，口味上更偏向西餐，也是可以理解的。另外一家81/2ottoemezzo，则是一家意大利餐厅，却是全球首间在意大利外的餐厅获此评级。
从这一点看，香港真是个相当国际化的大都市，在港的意大利餐馆，水准都赶上意大利本土的了！
另外两家米其林三星餐厅，则全部是法国菜。
以小见大，香港本土的餐饮业起点真是相当高，所以苏曼从一开始，就没有半点轻敌之心。
当孙师傅的声音落下，苏曼身边的年轻厨师们纷纷闻声而动，向着后方的食材小跑而去，虽然食材是不限量的，但是一些珍贵食材也绝对不可能无限量供应，诸如鲍鱼燕窝之类，却是大酒店的桌上常客，不少酒店都有自己的烹饪秘法。
苏曼却没有动。
她在想，设身处地的想，如果自己是评委，在这样一场饕餮盛宴中，会选择什么样的食物来吃。
又或者说，有什么样的食物，是人人都会选取的。
在评委们的眼中，香港的年轻厨师们如同海潮一样急流勇退，而苏曼犹如一颗顽固的礁石，从海水中显露出来。
孙师傅摸了摸双层的下巴，喃喃道：“有意思。”
他身边的陈师傅双手背在身后，赞同的点了点头：“是个沉得住气的孩子。”
顿了下，陈师傅不满的道：“老孙，你们饭店怎么回事，我的几个熟客昨天都跟我投诉，说我们做的龙井虾仁，不如你们店里的好吃！”
孙师傅讪笑两声，高深莫测的摆了摆手：“不可说，不可说——”
他的视线落到了场地中央孤零零的站立的少女身上，轻声道：“不如，我们来打个赌，就赌苏小姐会不会胜出！”
陈师傅狐疑的看着他，上下打量一番，莫非这孙老鬼有内情不成，只是怎么想，那女孩也不可能赢，他痛快的道：“好，我和你赌！”
孙师傅得意的扬起嘴角：“如果你输了，就把你儿子的喜宴放到我们天香楼来办！”
陈师傅的嘴角抽动两下，这个孙老鬼，倒是会想！他当下不客气的叫了起来：“好，如果我赢了，就把你家老头子的八十寿宴放到我们镛记！”
两个人同时举起右掌，击掌为誓，赌约宣告成立。
在两个人击掌的功夫，已经有一部分厨师选好了自己的食材，回到了餐台上，紧张的开始烹饪起来，苏曼也终于动了
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的评委们都不由自主的代入进去，只觉得如果是自己，大抵是要放弃了。
人不是神，这么多的选手，很难技压群雄，总会有人比你更优秀。
“好，我答应了！”
仓库很大，大到有了回音，十七岁的少女清脆的嗓音在仓库内回响，众人慢慢的才回过味来，孙师傅身边一位满头华发的老厨师翘起了大拇指，“好！有胆量！”
“不过，”苏曼缓缓的道：“我也有个条件。”
孙师傅眉毛挑了挑，轻薄的两道淡眉像是要挣脱圆脸而去，“请讲！”
“我输了，我就失去参加美厨大会的资格，那我赢了的话，是不是也要有点彩头？”苏曼不急不缓的开口道。
孙师傅愣了下，他旁边的老师傅一把夺过他手里的话筒，豪气万千的应了下来：“好，我们答应你了！”
孙师傅反应过来，急急的叫道：“陈老！”
陈师傅瞪了他一眼，理所当然的道：“反正她又不会赢，你怕什么！”
只是他说话的时候忘记了麦克风，声音一下传遍了全场，场上的厨师们顿觉脸皮微热，整个香港的厨师界的脸面都被这魂淡老头给丢的精光！
苏曼轻笑出声：“那好，那我也不先说条件了，还是等最后结果出来再说吧！”
孙师傅只觉一块大石瞬间压了下来，狠狠的砸在了他的心头，想到女孩那娴熟的刀工，驾轻就熟的食材处理，以及对各种菜肴如数家珍的熟稔程度，只觉得香港厨师联盟前景堪忧。
苏曼慢慢的踱步到了中央的厨台前，毫不客气的占据了最前面的厨台，这几十个厨台如出一辙，一张方桌，上面摆了菜板和菜刀，以及各色调味料和常见配菜。
旁边是双灶，灶上各放了一个炒锅和平底锅。
苏曼拿起菜刀看了看，开口问道：“怎么比？”
要同时和八十五名优秀厨师同场竞技，苏曼心中也是忐忑的，只是一想到，如果连一个弹丸之地的厨师，都赢不了，又如何去赢遍全世界的青年厨师？！她环视一圈左右，眉毛挑了挑，刚才光顾着和孙师傅说话了，没注意这仓库的形式，现在一看，顿时发现了些许端倪——这香港厨师联盟，似乎也不是铁板一块，周遭的厨师们明显分成了两个阵营，彼此之间泾渭分明。
第300章 谁主沉浮
在苏曼观察的功夫，一干年轻厨师们从仓库的大门外鱼贯而入，井然有序的站到了其他的餐台前，彼此之间点头示意，并不过多交流。
不少人好奇的向着苏曼看来，待看清楚她的样子后，均是一脸惊奇，显然，苏曼的年龄太小了。
待所有选手站定，孙师傅才回答苏曼的问题。
他早已经胸有成竹，当下高声道：“我们已经商议好，这么多厨师，时间又短，什么比赛形式都有失公允，所以我们决定采取自助餐的模式。”
自助餐？
苏曼来了兴趣，显然，其他选手们也没有事先被通气，一个个扬起头，甚是感兴趣的看向孙师傅。
孙师傅嘴角一咧，笑眯眯的跟弥勒佛似的，“加上苏师傅，一共八十六个厨师，每人一道菜品，足够弄上一次自助餐了。”
“原材料就在你们身后，可以不限量取用，我们在场的所有人就是裁判，最后比赛的胜负，将由所做的菜被取用的次数决定，简单讲，就是吃你的菜的人越多，你离胜利就越近。”
这个比试方法新颖有趣，同时又相当公平，苏曼当下毫无异议的点了点头：“好，我同意！”苏曼来香港前，也是做了一番功课的。说起来，香港人真的很牛x。
首先，有必要了解下米其林餐厅的分级制度，一共三颗星的评选，一颗星，意味着在同行类似风格的餐点中，十分优秀，值得去吃上一顿；二颗星，厨艺则更胜一筹，值得绕远路特意去饱餐一顿。
如果说前两个还算令人可以接受，三颗星就非常夸张了——安排一次特别的旅行，就为了品尝米其林三星餐厅的美味佳肴。
而在香港，就有四家米其林三星餐厅。
这四家中，有两家创造了米其林美食宝典的全新记录。其中的龙景轩，是米其林美食宝典上，唯一的一家三星中餐厅，从这点上来看，米其林的评分准则也不可以过于相信，毕竟米其林的察访员大多属于西方人，口味上更偏向西餐，也是可以理解的。另外一家81/2ottoemezzo，则是一家意大利餐厅，却是全球首间在意大利外的餐厅获此评级。
从这一点看，香港真是个相当国际化的大都市，在港的意大利餐馆，水准都赶上意大利本土的了！
另外两家米其林三星餐厅，则全部是法国菜。
以小见大，香港本土的餐饮业起点真是相当高，所以苏曼从一开始，就没有半点轻敌之心。
当孙师傅的声音落下，苏曼身边的年轻厨师们纷纷闻声而动，向着后方的食材小跑而去，虽然食材是不限量的，但是一些珍贵食材也绝对不可能无限量供应，诸如鲍鱼燕窝之类，却是大酒店的桌上常客，不少酒店都有自己的烹饪秘法。
苏曼却没有动。
她在想，设身处地的想，如果自己是评委，在这样一场饕餮盛宴中，会选择什么样的食物来吃。
又或者说，有什么样的食物，是人人都会选取的。
在评委们的眼中，香港的年轻厨师们如同海潮一样急流勇退，而苏曼犹如一颗顽固的礁石，从海水中显露出来。
孙师傅摸了摸双层的下巴，喃喃道：“有意思。”
他身边的陈师傅双手背在身后，赞同的点了点头：“是个沉得住气的孩子。”
顿了下，陈师傅不满的道：“老孙，你们饭店怎么回事，我的几个熟客昨天都跟我投诉，说我们做的龙井虾仁，不如你们店里的好吃！”
孙师傅讪笑两声，高深莫测的摆了摆手：“不可说，不可说——”
他的视线落到了场地中央孤零零的站立的少女身上，轻声道：“不如，我们来打个赌，就赌苏小姐会不会胜出！”
陈师傅狐疑的看着他，上下打量一番，莫非这孙老鬼有内情不成，只是怎么想，那女孩也不可能赢，他痛快的道：“好，我和你赌！”
孙师傅得意的扬起嘴角：“如果你输了，就把你儿子的喜宴放到我们天香楼来办！”
陈师傅的嘴角抽动两下，这个孙老鬼，倒是会想！他当下不客气的叫了起来：“好，如果我赢了，就把你家老头子的八十寿宴放到我们镛记！”
两个人同时举起右掌，击掌为誓，赌约宣告成立。
在两个人击掌的功夫，已经有一部分厨师选好了自己的食材，回到了餐台上，紧张的开始烹饪起来，苏曼也终于动了
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