后院中。
林海丰缓缓说着自己的想法。
“我呢,以前没怎么做过生意,但我知道,要把一个生意做成,抛开意外因素,无非就是要做到你卖的东西要好,卖东西的人要讲信用,像我们做餐饮的,还得讲究一个地理位置。”
“现在咱们三兄弟餐馆位于这人流量极大的南十三小街,消费层次也正好符合这个区域主流,加上我们吃的又做得好,服务员又客气,如果这都不赚钱,那只能说是咱的时运不济了,不能怪天也不怪地,只怪咱们没这个命。”
“可是我呢,又不是一个信命的人!我最相信的就是成事在人谋事也在人,如果事情做不好,跟天的因素很小,绝对是在某些方面产生了连锁反应,我绝对不会把它归咎于天。”
“因此啊,不管咱们以后三兄弟餐馆能不能做大做强,只要咱们存在一天,先不说对顾客怎么样,至少对咱们的员工要做到几个标准!”
“对于员工的挑选绝对要严格,而一旦被挑选进来,那就是我们合格的员工,要诚心的对待他们,绝对不能够让他们受不必要的委屈。”
“至于具体不让他们吃亏的措施,第一个是工资水平绝对要比同等行业里高上10%,做得更好的,还能更高,第二个,他们的居住环境,如果真要用一个硬性指标来说,每一个人的居住面积应该不小于人均八平米。当然,这是咱们目前的水平,如果将来我们发展好了相关的待遇还会往上升,至于其他的福利,照此类推,要让我们的员工有一种优越感!”
林海丰摇着食指,郑重道。
“优越感?”
陈新年,张广川陷入了沉思。
“没错,所谓的优越感,也就是要待遇好,让员工觉得自己所做的事情是有意义的,是有出路的,不能够在顾客面前要受些委屈,结果还要受我们的委屈,必要的委屈可以受,但是如果是不必要的,比如因为待遇太低,或者是咱们的管理层态度太差,这就是我们这些老板的问题了,而这种问题是可以避免的。”
林海丰深吸了一口气,说道。
周娟一番话说完,其他人都没有做声,陈新年,张广川思考着,微微蹙着眉头。
韩应宁则是带着浅笑,越看林海丰越出。
王秋尘早已是将林海丰当作自己的偶像一样崇拜了,他比林海丰要虚长一两岁,可至少他知道这些话和这些箭矢是他说不出来的,别说想到了。
员工的优越性,光是这几个字,都让王秋尘够崇拜一段时间了。
他也不是傻子,被林海丰这么一天破,自然明白这些措施会带来什么样的好处了。
“所以,海丰,你是说咱们宁愿少赚一点钱,也要让顾客吃得开心,员工工作的愉悦了。”张广川眉头舒展道,
“没错,这个总结非常不错。”林海丰鼓起了掌,笑道,
张广川则是不好意思的挠了挠头。
“可是利润太低的话,虽然咱们几个可以不在乎工资,毕竟这里有吃有住,工资少点就少点,但是如果赚不了钱,咱们这餐馆又怎么发展呢。”
陈新年想的比较远。
“哈哈!”林海丰朗声一笑,“新年哥,你真的觉得如果咱们把这些都做到位了?最后会不赚钱吗?那些顾客们是傻子吗?还是咱们的员工是傻子?有好多地方可以吃饭,他不去,有好的地方可以工作,他也不去,那他们还能去什么地方呢,叫他们都来咱们这里,咱们一起配合还会赚不到钱吗?”
嘶!
陈新年倒吸了一口凉气,就好像是在黑暗中迷航的船只一样,猛然看见了一座灯塔,恍然大悟。
“海丰,你说对!瞧我糊涂的!”
陈新年重重地一拍巴掌,开了怀,被林海丰这样一说,倒是让他更加明白了。
“所以说啊。”林海丰轻笑道,“咱们都是穷人过来的,现在能有这么一个开始,已经是十分幸运的了!但这幸运中,也有我们自己的努力,彼此互相体谅,一起进步赚钱,这才是我们始终要保持的初心。”
“没错。”
“说的对!”
其他人纷纷赞同道。
后院门口,更是响起了掌声!
原来,原来是两个正好从旁边走过的服务员听到了林海丰所说的话,心情激动,手掌都快要拍红了!
林海丰朝她们笑了笑。
一行人聊着天,服务员拿来了一些瓜子花生茶河水果,几个人有说有笑的享受着下午时光,聊一聊倒是挺开心的。
就连韩应宁也没有感觉到丝毫的倦意,听着这些人说这话,让她好像接触到了另外一个世界似的。
林海丰那一个个充满创意的想法,活泼生动的话语,更是把大家的头说得就好像那点头的招财猫一样,一直就没有停下过。
陈新年和张广川原先坐着也是忐忐忑忑,一边到别的地方取经,一边在三兄弟餐馆上做着实验,有时也会有失误,好在餐馆不大能及时的改过来,可是,总感觉到对未来的思路有种不清晰的感觉,就好像盲人摸着石头过河,两眼一抹黑。
可听着林海丰这么一说,两个人的心里顿时就有谱了。
聊到最后,做夜宵的事情被定了下来,甚至聊着聊着,还提到了改名字。
改名字的事,是韩应宁提出来的。
在韩应宁看来,这兄弟餐馆的名字的确是挺符合几个出事老板的关系,可作为一个吃货,在全国各地都吃过东西的她看来,这样的名字在将来的发展却极有可能会成为阻碍,毕竟三兄弟这个名号还是有些上不得台面的。
作为一家小小的地方因为家菜馆或许还没什么问题,可一旦连锁,尤其是随着林海丰火起来变成明星,说出去,总觉得有些不对头。
韩应宁这么一说,让陈新年两人也跟着议论起来了。
“吃零食,真的有些不上档次吗?”
主持人挠了挠头,有些无奈,毕竟这名字是他起的。
“不是档次不档次的问题。”韩应宁说道,“假设你的餐馆是想做大做强,不仅是在咱们大华做出名头来,将来还要推到全世界,或许改一个更顺口的名字会更好。”
“三兄弟挺不错的呀?”
林海丰嘿嘿笑了笑。
“不错?你知道全国有多少家餐馆叫这个名字吗?”
韩应宁眯起了眼睛。
“哦!”
林海丰恍然大悟,他这才明白,为什么她会突然要自己改名字了。
还真别说,哪怕他大三在横店跑龙套,就看到了两三家叫做兄弟餐馆的地方了。
“现在你的店还没大起来,顺口又比较独特的名字,是最好不过的事了,不然等将来家大业大,你总不能强迫其他人都去把这兄弟呀,三兄弟之类的名字全部改掉吧?可如果不改掉,你之前所做的那些口碑,不是在为别人做嫁衣吗?那要是别人出了个问题,比如某家兄弟餐馆出了个食品中毒事件,这个品牌可就算彻底的毁了。”
韩应宁一番话说出来,陈新年等人使劲的点着头。倒是让林海丰有些不好意思了,他之前取名字可没想到这些后续的事情。
“这么一说,好像还真是啊!”
林海丰赞同道。
“所以,你有没有想好取个什么其他的名字呢?”
韩应宁嫣然一笑道。
林海丰缓缓说着自己的想法。
“我呢,以前没怎么做过生意,但我知道,要把一个生意做成,抛开意外因素,无非就是要做到你卖的东西要好,卖东西的人要讲信用,像我们做餐饮的,还得讲究一个地理位置。”
“现在咱们三兄弟餐馆位于这人流量极大的南十三小街,消费层次也正好符合这个区域主流,加上我们吃的又做得好,服务员又客气,如果这都不赚钱,那只能说是咱的时运不济了,不能怪天也不怪地,只怪咱们没这个命。”
“可是我呢,又不是一个信命的人!我最相信的就是成事在人谋事也在人,如果事情做不好,跟天的因素很小,绝对是在某些方面产生了连锁反应,我绝对不会把它归咎于天。”
“因此啊,不管咱们以后三兄弟餐馆能不能做大做强,只要咱们存在一天,先不说对顾客怎么样,至少对咱们的员工要做到几个标准!”
“对于员工的挑选绝对要严格,而一旦被挑选进来,那就是我们合格的员工,要诚心的对待他们,绝对不能够让他们受不必要的委屈。”
“至于具体不让他们吃亏的措施,第一个是工资水平绝对要比同等行业里高上10%,做得更好的,还能更高,第二个,他们的居住环境,如果真要用一个硬性指标来说,每一个人的居住面积应该不小于人均八平米。当然,这是咱们目前的水平,如果将来我们发展好了相关的待遇还会往上升,至于其他的福利,照此类推,要让我们的员工有一种优越感!”
林海丰摇着食指,郑重道。
“优越感?”
陈新年,张广川陷入了沉思。
“没错,所谓的优越感,也就是要待遇好,让员工觉得自己所做的事情是有意义的,是有出路的,不能够在顾客面前要受些委屈,结果还要受我们的委屈,必要的委屈可以受,但是如果是不必要的,比如因为待遇太低,或者是咱们的管理层态度太差,这就是我们这些老板的问题了,而这种问题是可以避免的。”
林海丰深吸了一口气,说道。
周娟一番话说完,其他人都没有做声,陈新年,张广川思考着,微微蹙着眉头。
韩应宁则是带着浅笑,越看林海丰越出。
王秋尘早已是将林海丰当作自己的偶像一样崇拜了,他比林海丰要虚长一两岁,可至少他知道这些话和这些箭矢是他说不出来的,别说想到了。
员工的优越性,光是这几个字,都让王秋尘够崇拜一段时间了。
他也不是傻子,被林海丰这么一天破,自然明白这些措施会带来什么样的好处了。
“所以,海丰,你是说咱们宁愿少赚一点钱,也要让顾客吃得开心,员工工作的愉悦了。”张广川眉头舒展道,
“没错,这个总结非常不错。”林海丰鼓起了掌,笑道,
张广川则是不好意思的挠了挠头。
“可是利润太低的话,虽然咱们几个可以不在乎工资,毕竟这里有吃有住,工资少点就少点,但是如果赚不了钱,咱们这餐馆又怎么发展呢。”
陈新年想的比较远。
“哈哈!”林海丰朗声一笑,“新年哥,你真的觉得如果咱们把这些都做到位了?最后会不赚钱吗?那些顾客们是傻子吗?还是咱们的员工是傻子?有好多地方可以吃饭,他不去,有好的地方可以工作,他也不去,那他们还能去什么地方呢,叫他们都来咱们这里,咱们一起配合还会赚不到钱吗?”
嘶!
陈新年倒吸了一口凉气,就好像是在黑暗中迷航的船只一样,猛然看见了一座灯塔,恍然大悟。
“海丰,你说对!瞧我糊涂的!”
陈新年重重地一拍巴掌,开了怀,被林海丰这样一说,倒是让他更加明白了。
“所以说啊。”林海丰轻笑道,“咱们都是穷人过来的,现在能有这么一个开始,已经是十分幸运的了!但这幸运中,也有我们自己的努力,彼此互相体谅,一起进步赚钱,这才是我们始终要保持的初心。”
“没错。”
“说的对!”
其他人纷纷赞同道。
后院门口,更是响起了掌声!
原来,原来是两个正好从旁边走过的服务员听到了林海丰所说的话,心情激动,手掌都快要拍红了!
林海丰朝她们笑了笑。
一行人聊着天,服务员拿来了一些瓜子花生茶河水果,几个人有说有笑的享受着下午时光,聊一聊倒是挺开心的。
就连韩应宁也没有感觉到丝毫的倦意,听着这些人说这话,让她好像接触到了另外一个世界似的。
林海丰那一个个充满创意的想法,活泼生动的话语,更是把大家的头说得就好像那点头的招财猫一样,一直就没有停下过。
陈新年和张广川原先坐着也是忐忐忑忑,一边到别的地方取经,一边在三兄弟餐馆上做着实验,有时也会有失误,好在餐馆不大能及时的改过来,可是,总感觉到对未来的思路有种不清晰的感觉,就好像盲人摸着石头过河,两眼一抹黑。
可听着林海丰这么一说,两个人的心里顿时就有谱了。
聊到最后,做夜宵的事情被定了下来,甚至聊着聊着,还提到了改名字。
改名字的事,是韩应宁提出来的。
在韩应宁看来,这兄弟餐馆的名字的确是挺符合几个出事老板的关系,可作为一个吃货,在全国各地都吃过东西的她看来,这样的名字在将来的发展却极有可能会成为阻碍,毕竟三兄弟这个名号还是有些上不得台面的。
作为一家小小的地方因为家菜馆或许还没什么问题,可一旦连锁,尤其是随着林海丰火起来变成明星,说出去,总觉得有些不对头。
韩应宁这么一说,让陈新年两人也跟着议论起来了。
“吃零食,真的有些不上档次吗?”
主持人挠了挠头,有些无奈,毕竟这名字是他起的。
“不是档次不档次的问题。”韩应宁说道,“假设你的餐馆是想做大做强,不仅是在咱们大华做出名头来,将来还要推到全世界,或许改一个更顺口的名字会更好。”
“三兄弟挺不错的呀?”
林海丰嘿嘿笑了笑。
“不错?你知道全国有多少家餐馆叫这个名字吗?”
韩应宁眯起了眼睛。
“哦!”
林海丰恍然大悟,他这才明白,为什么她会突然要自己改名字了。
还真别说,哪怕他大三在横店跑龙套,就看到了两三家叫做兄弟餐馆的地方了。
“现在你的店还没大起来,顺口又比较独特的名字,是最好不过的事了,不然等将来家大业大,你总不能强迫其他人都去把这兄弟呀,三兄弟之类的名字全部改掉吧?可如果不改掉,你之前所做的那些口碑,不是在为别人做嫁衣吗?那要是别人出了个问题,比如某家兄弟餐馆出了个食品中毒事件,这个品牌可就算彻底的毁了。”
韩应宁一番话说出来,陈新年等人使劲的点着头。倒是让林海丰有些不好意思了,他之前取名字可没想到这些后续的事情。
“这么一说,好像还真是啊!”
林海丰赞同道。
“所以,你有没有想好取个什么其他的名字呢?”
韩应宁嫣然一笑道。