第49章 049.独门秘籍
许大富一愣，没想到乔婉会这么说。
“你这孩子，不用我做谁做？”许大富也不傻，自从何宝玉偷东西被抓之后，他也明显感觉到了，乔婉对他的态度，跟从前有些不同，变得有点冷。
许大富就怕，乔婉是不是看出什么了，可也不好明着问，对待乔婉的态度，就越发的小心翼翼了。
乔婉见许大富一脸心虚的样子，觉得他都是咎由自取，不值得同情。
对待这样的失格的父亲，她也根本尊重不起来。
“爹，你就帮我打个下手吧。”乔婉也没跟许大富多解释什么，拿起围裙系好了，就开始洗手。
乔婉的话，让许大富更是诧异了。
他知道乔婉会做饭，可是，也没专门的学过厨艺，乔青河觉得当厨子累，又极其的宠爱女儿和孙女，不让他们学厨艺，乔婉虽然从小打到耳濡目染，可会的也不多。
这会儿，她要给客人做什么菜？能拿的出手吗？
不过，许大富心里纳闷，嘴上却不说，他倒是要看看，乔婉有什么本事。
乔婉也没理会她的便宜爹，而是把目光投向厨房里的大灶。
大灶上一共三口锅，一口盖着锅盖，下面还有火，乔婉掀开，一阵子香味儿就扑面而来。
但凡是好店，都有自己的独门秘籍，鼎香楼也不例外。
乔婉眼前的大锅里，正小火慢炖着老高汤：牛腿骨，猪腿骨，鸡架骨，骨头都要敲碎了，连着肉，一起放在锅里炖着。
鼎香楼就是靠着这锅老高汤的，之所以这锅高汤带个“老”字，也是因为，从鼎香楼创办到现在，十八九年来，锅底的火没断过，不停的加水加料，鼎香楼的菜色味道鲜美，也全靠这一锅老高汤吊着。
这是乔青河独门秘籍，就算他不在了，如今的鼎香楼没落的不成样子，乔楚柔也坚持让许大富按照父亲的老办法，保住了这锅老汤。
乔婉拿勺子舀了一点儿，尝了一口。
前世，其乔婉就是做餐饮行业的，食物好坏，她一下子就能尝出来，鼎香楼这锅老高汤，不熬煮十几年，绝对不会有这份醇厚，味道是相当的不错。
之前，乔婉就很纳闷，许大富在乔青河的跟前，学了十多年，就算悟性再差，本领再不济，可有这么一锅老高汤加持，做出的菜的味道，也不应该差到哪儿去。
然而事实是，他活生生让一个生意兴隆的鼎香楼，变成如今这副样子。
这么好的一锅老高汤，也算是被他给糟蹋了。
以前的乔婉不能理解，可是，现在的乔婉觉得，许大富心思不纯，也许从一开始，就没想要好好的经营酒楼，只想着吃现成的！
他没把酒楼经营好也就罢了，还带着他一家五口，白吃白住乔家的，把好好一个乔家，都吃成了空壳子！
一想到这事儿，乔婉就觉得气血上涌。
不过，现在不是生气的时候，外面还有客人等着。
乔婉环顾了一下案板上的食材，心里定了菜品，就开始指挥许大富干活了。
“豆腐捣碎，水发的粉丝切碎，黄瓜切片，猪里脊切成薄片泡清水，另外，切葱丝儿，姜丝儿，蒜片……”
让许大富帮忙准备材料，乔婉也没闲着。
“你这孩子，不用我做谁做？”许大富也不傻，自从何宝玉偷东西被抓之后，他也明显感觉到了，乔婉对他的态度，跟从前有些不同，变得有点冷。
许大富就怕，乔婉是不是看出什么了，可也不好明着问，对待乔婉的态度，就越发的小心翼翼了。
乔婉见许大富一脸心虚的样子，觉得他都是咎由自取，不值得同情。
对待这样的失格的父亲，她也根本尊重不起来。
“爹，你就帮我打个下手吧。”乔婉也没跟许大富多解释什么，拿起围裙系好了，就开始洗手。
乔婉的话，让许大富更是诧异了。
他知道乔婉会做饭，可是，也没专门的学过厨艺，乔青河觉得当厨子累，又极其的宠爱女儿和孙女，不让他们学厨艺，乔婉虽然从小打到耳濡目染，可会的也不多。
这会儿，她要给客人做什么菜？能拿的出手吗？
不过，许大富心里纳闷，嘴上却不说，他倒是要看看，乔婉有什么本事。
乔婉也没理会她的便宜爹，而是把目光投向厨房里的大灶。
大灶上一共三口锅，一口盖着锅盖，下面还有火，乔婉掀开，一阵子香味儿就扑面而来。
但凡是好店，都有自己的独门秘籍，鼎香楼也不例外。
乔婉眼前的大锅里，正小火慢炖着老高汤：牛腿骨，猪腿骨，鸡架骨，骨头都要敲碎了，连着肉，一起放在锅里炖着。
鼎香楼就是靠着这锅老高汤的，之所以这锅高汤带个“老”字，也是因为，从鼎香楼创办到现在，十八九年来，锅底的火没断过，不停的加水加料，鼎香楼的菜色味道鲜美，也全靠这一锅老高汤吊着。
这是乔青河独门秘籍，就算他不在了，如今的鼎香楼没落的不成样子，乔楚柔也坚持让许大富按照父亲的老办法，保住了这锅老汤。
乔婉拿勺子舀了一点儿，尝了一口。
前世，其乔婉就是做餐饮行业的，食物好坏，她一下子就能尝出来，鼎香楼这锅老高汤，不熬煮十几年，绝对不会有这份醇厚，味道是相当的不错。
之前，乔婉就很纳闷，许大富在乔青河的跟前，学了十多年，就算悟性再差，本领再不济，可有这么一锅老高汤加持，做出的菜的味道，也不应该差到哪儿去。
然而事实是，他活生生让一个生意兴隆的鼎香楼，变成如今这副样子。
这么好的一锅老高汤，也算是被他给糟蹋了。
以前的乔婉不能理解，可是，现在的乔婉觉得，许大富心思不纯，也许从一开始，就没想要好好的经营酒楼，只想着吃现成的！
他没把酒楼经营好也就罢了，还带着他一家五口，白吃白住乔家的，把好好一个乔家，都吃成了空壳子！
一想到这事儿，乔婉就觉得气血上涌。
不过，现在不是生气的时候，外面还有客人等着。
乔婉环顾了一下案板上的食材，心里定了菜品，就开始指挥许大富干活了。
“豆腐捣碎，水发的粉丝切碎，黄瓜切片，猪里脊切成薄片泡清水，另外，切葱丝儿，姜丝儿，蒜片……”
让许大富帮忙准备材料，乔婉也没闲着。