“你们的运气可真是好啊。碰到的是毁灭刃齿虎这种不怎么嗜杀的猎手。不然按照当然的情况,你们可没法那么轻易的从那只虎王的手下走脱。”
晚饭时候,清水泉听到卢修他们的经历,很是感慨了一番。而对于她所提及的这个不怎么嗜杀的说法,卢修当即就眉头一挑,有些诧异的问道。
“怎么说?”
“毁灭刃齿虎作为一个高度特化猎杀工具的大型猫科动物,因为其独特的猎杀方式,也就是主要依赖于那双匕首般的獠牙。它总是会习惯于尽可能的避免不必要的碰撞、斗争,即便是在狩猎的时候,往往也会以最快的速度完成猎杀。”
“它们的猎杀对象一般都是大型动物,这足够让它们一次猎杀就能解决相当一段时间的温饱问题。而也正是因为这种一次成功,长久受用的猎食习惯,它们反而可能会在食物充裕的情况下,无视掉那些不具备威胁的存在。毕竟,哺乳动物可不同于鳄鱼或者鲨鱼这样的家伙,犬齿断了的话可是没有办法再生的。”
“那那个青年刃齿虎怎么说?我可没有招惹它!”
“也许是因为你抢夺了它认定的猎物。另外也有可能是它把你当做是了一种训练性狩猎的对象。”
耸了耸肩膀,清水泉以一个肯定的语气,直接就大胆的猜测了起来。
“人类这种生物在这种大型猎食者面前本身就是不怎么起眼的存在,一般来说,它们都会把我们默认为无毛的直立猿。而恰巧的是,刃齿虎的祖先是巨颏虎,一种广泛在欧亚非洲分布,并且以包括人类祖先在内的古早灵长类当做主食的猎食者。虽然说进化到毁灭刃齿虎这一代,它们的食性已经发生了巨大的改变。但对灵长类的猎杀习性,还是存在于它们的本能之中的。”
“成年的刃齿虎或许会无所谓。但像是这种青年猎手,它们估计会很乐意把人类这样的生物当做目标,来磨炼一番自己的技艺。所以,只能说是你们运气不好。”
的确。如果运气好的话,卢修也不会正好就撞到了这么一个愣头青。而如果运气好的话,那只青年刃齿虎也不会体会到被一只灵长类暴打的痛苦。
这都是命。脑子里突然冒出这么一句话,卢修突然就对那只大猫生出了些许的同情,同时也有些衷心的期望,但愿它以后不会对灵长类动物留下什么阴影。
如果有,很抱歉。但谁让命运让我们相遇呢?他这么想着,嘴里就已经是忍不住哼出了声。
这纯粹是没忍住。而听到他嗓子里突然冒出个这样的声音,早已经是敲着盘子等得不耐烦的小丫头片子就已经是哼哼唧唧的抗议了起来。
“喂!你能不能认真一点,把你的心思都给我用在做饭上面啊。你知道我等这一道水晶咕噜肉等得有多辛苦吗,如果你不能给我一个满意的交代的话,我可是会发飙的啊!”
“等得辛苦,今天最辛苦的人明明是我好吧。”
嘀咕了一句,卢修倒也没有和这个小丫头片子一个劲的唱反调。毕竟眼下这个时候,别人都吃的稀里哗啦的,就她一个人面前空空如也,也难怪她会耍脾气。
不过这也不是卢修的问题,而是这丫头自己的选择。
从岛上回来都已经是日落西山以后的事情了。而考虑到多数人的需求,卢修首先解决的还是晚上主食的问题。
早上的鱼骨这个时候已经熬成了浓汤。配上之前单独加盐,以少许冷水和好的硬面切成的面条,以及铁板烤出来的现切牛肉和蔬菜。一碗香喷喷的海鲜牛肉面,足够解决大部分人的晚餐问题。
卢修本意也是让这小丫头先吃点垫垫,等他慢慢把那个水晶咕噜肉给琢磨出来。可问题是这小丫头实在是个犟脾气,宁愿饿着肚子的看着别人在那大快朵颐、稀里哗啦,就是一口不沾的,非要等卢修做出来那个水晶咕噜肉不可。
那这就没办法了,她只能先这么饿着。而这饿着饿着的,她的脾气自然也不可能好到哪去。
这一点,大家心里都算是门清。所以除了伊莱文之外,哪怕是维瑟米尔这个当爹了,也坐的跟她隔了差不多一丈远。
大家都是生怕这丫头一言不合的就掀了桌子。而卢修这边也是在嘴上和他们攀谈的同时,手上是一点也没有闲着的给这小丫头忙活了起来。
从西貒背上剃下来的嫩排骨,切成大小适中的块。本来想要先腌上一遍,毕竟电影里那么搞未必靠得住。
但转念一想,这丫头这么挑剔,恐怕还是想要吃一个原汁原味。所以考虑了一下,他就直接将切好的排骨搁置一旁的,先一步的调起了酸甜汁来。
烧开的滚水里放入白糖、番茄酱、白醋和一点料酒。料酒卢修是没找到,只能用朗姆酒来代替。
翻锅炒匀,让酱汁变得鲜艳、粘稠,再切半个小农场出品的新鲜柠檬,挤出汁水兑入其中。
然后放置,刷锅,烧油。排骨过酒去腥,用漏勺盛着裹一层干淀粉,然后直接热油烹炸。油炸过程中另起一锅,加大量白糖,以大火煮开,熬煮糖浆。
等到排骨表面焦黄,直接捞出。锅中重新加入少许油,倒入排骨、酸甜汁,用力翻炒。
汁水炒匀,等到排骨变成那种色泽鲜明的嫣红颜色,直接断火。这个时候也是恰好的,糖浆已经熬煮完成,变成能了一锅像是蜂蜜一样粘稠的亮黄色。这时,用筷子将已经炒好的排骨一一夹出,在糖浆中那么全须全尾的过上一道。再直接将排骨装盘。
这个时候,排骨上还冒着滚烫的热气,糖浆包裹之下,排骨显现出一种诱人的光泽,已然是有了点成品的样子。
但卢修知道,小丫头片子要的肯定不是这么个结果。所以也是干脆把早已经准备好的冰柜给打开,把菜品上直接往里面一放。刚好到现在,算算时间,也差不多该是拿出来的时候了。
打开冰柜,端出盘子往小丫头片子面前一放。只见盘子上依旧有冰霜汽化的云雾缭绕,排骨表面的糖浆在超低温之下已经直接给冻结成了冰糖,而排骨就仿佛是冰封一般的被藏在了其中。
单就这个卖相来说,水晶咕噜肉倒也是名副其实。但玛丽康娜这小丫头片子到底是否买账,那就是要另说的事情了。
小丫头片子自然是很挑剔,她先是看了看盘子里的东西一眼,然后就挤着眉毛的对着卢修说道。
“你的做法不对,电影里明明不是那么做的!”
“推陈出新,推陈出新!我们正国料理天下第一,可不是因为抱着老祖宗的手艺一层不变才得来的!创新是发展的唯一动力,至于行不行,你先吃了再说!”
“真的假的,你可别晃点我...”
小丫头片子秉持着一个怀疑的态度,但到底还是端着筷子的冲着一个咕噜肉伸了过去。
卢修的手法很稳,咕噜肉表面的冰糖只有薄薄一层,所以小丫头这边筷子刚一用劲,冰糖表面就已经是碎裂开来,而里面的酸甜汁也是顿时流淌而出,给整个冰糖上都浸上了一层颜色。
看起来就诱人,更不要说那股用鼻子都能闻得到的甜香了。
小丫头片子忍了那么久,就是为了眼下这一刻。而此刻美味就在眼前,她当然也是不客气的直接就把咕噜肉给塞进了嘴里。
和一开始打算用里脊肉作为主材料的情况不同,卢修考虑了许久,到底还是选择了按照电影满汉全席里的那样,用嫩仔排来充当原料。
这样的一个好处就是口感和滋味上的提升。一口下去,外层薄脆的冰糖、内里酸甜的粘稠酱汁、排骨焦脆的表皮、里面多汁的嫩肉以及最里层的脆骨,层次分明,回味无穷。绝对称得上是珍品。
所以卢修是一点也不担心这小丫头会挑刺,而实际上,在咬下了第一口,嘴里嘎巴嘎巴的一番咀嚼之后,小丫头就已经是再也没有什么废话的,直接左右开弓,大口大口的狼吞虎咽了起来。
这可和老胡一开始料想的区别大发了,他还以为卢修会翻车的说。
而也是被这种酸甜的香味给勾起了馋虫,尽管刚刚已经吃了一大碗海鲜面,这个时候的他还是忍不住的伸出了筷子,向着小丫头面前的盘子伸了过去。
“我就拿一个,尝尝味儿!”
眼看着小丫头的眼神随着自己的动作而有所变化,就好像是护食的狗子一样。老胡讪讪一笑的,在安抚小丫头情绪的同时,也是直接加快了自己手上的动作。
讲道理,卢修这一大盘子少说也是个两三斤的分量。他夹一块过分吗?一点也不啊。可问题是,当真是把这一盘子的东西都给当做是了自己的禁脔一般,小丫头片子根本就不容许他人有半分的觊觎,敢把手伸过来!那就是自寻死路。
啊呜一声!小丫头在这一刻直接就是化身为了凶狠的恶狗,不管不顾一下子就咬了上去。
那动作,快的简直起飞。老胡连反应都来不及的,就被她给一口咬在了手上。入肉三分,疼的老胡直接就是一叫唤。
而小丫头也像是受了委屈一般,护着自己的盘子就冲着老胡瞪起了眼来。
这个时候在场的人也是坐不住了。而几乎就是泾渭分明的,双方已经是你一句我一句的张开了口来。
“胡桑,你都这么大的人了,怎么还跟个小孩子一样!”
“不是我说你,老胡。小孩子的东西你都抢,你也未免太没品了吧。”
清水泉率先声讨,她肯定是要站在孩子的这一边。而卢修则是打蛇随棍上,压根就是摆明了要落井下石的黑老胡一把。
损友吗,这个时候不给他来上一下什么时候来?而相比较之下,分属父母的维瑟米尔却是摇着头的,对着老胡致歉了起来。
“抱歉,胡先生。我女儿不懂事,还请你不要和她计较。”
虽说以独特的方式养成了这小丫头片子的嚣张性格,但维瑟米尔的教育可不是要让这小丫头是非不分。
嚣张是态度,任何国家的法律都不会规定,人不能嚣张。维瑟米尔不在乎康娜是不是嚣张过了头,在他看来,只要康娜能拥有嚣张的本钱,那么她怎么嚣张都可以,因为人本身就有可以选择自己生活方式的自由。
但是非不分就不一样了。这是个原则性问题,而不管是谁恐怕都会不希望,自己的孩子是个是非不分的混账。
维瑟米尔这么说不是他为人有多么的正义,事实上从事他这种行业的,正义这俩字基本也就跟他绝缘了。
之所以说他在意这个是非的问题,主要还是因为他觉得,判断是非是个很简单的问题。而要是连这样的东西都搞不明白,那这种脑子怎么能在这世上安稳的活下去?
这一点还是挺关键的。所以当即,维瑟米尔就已经是板正了脸色的,对着康娜呵斥了起来。
“道歉,康娜!”
“我不!”
“道歉!有错就要认,挨打要站稳!这么简单的道理,难道还要我教你吗!快点道歉!”
罕见的摆出了严父的模样,康娜也是一时间有些受惊的,不知所措了起来。
她左顾右盼,脸上满是纠结。既有对老胡的怒目而视,一脸愤恨。也有对自己父亲的畏惧,以及那种委屈在心,却根本不敢说出口的意思。
而显然,她是不想让维瑟米尔这个老父亲失望的。所以在几次偷瞄了维瑟米尔的严肃神色之后,她嘴一瘪的,就哭着嚷嚷了起来。
“对不起!”
估计小丫头是很少受过这么大的委屈,以至于连心心念念的咕噜肉都顾不得,她直接就哭嚎着,撒着丫子的跑了个没影。
这反倒是让老胡有些尴尬了起来,毕竟这麻烦是他惹出来的。而也是有些不好意思的看了维瑟米尔一眼,他干脆就开口道。
“要不我去把这个丫头给劝回来,小孩子家家的有点脾气很正常,没必要这么苛责,真的...”
“不,胡先生。这是我的家事,还请你不要参与。是我太娇惯她了。”
维瑟米尔拒绝了老胡的好意,用一种理智的方式表明了他有自己的想法。但同时,他也是蓦的吁了一口气,然后揉捏着自己的眉心的就对着卢修恳求了起来。
“虽然有些不好意思,但朋友,能帮我保管一下这份水晶咕噜肉吗?”
晚饭时候,清水泉听到卢修他们的经历,很是感慨了一番。而对于她所提及的这个不怎么嗜杀的说法,卢修当即就眉头一挑,有些诧异的问道。
“怎么说?”
“毁灭刃齿虎作为一个高度特化猎杀工具的大型猫科动物,因为其独特的猎杀方式,也就是主要依赖于那双匕首般的獠牙。它总是会习惯于尽可能的避免不必要的碰撞、斗争,即便是在狩猎的时候,往往也会以最快的速度完成猎杀。”
“它们的猎杀对象一般都是大型动物,这足够让它们一次猎杀就能解决相当一段时间的温饱问题。而也正是因为这种一次成功,长久受用的猎食习惯,它们反而可能会在食物充裕的情况下,无视掉那些不具备威胁的存在。毕竟,哺乳动物可不同于鳄鱼或者鲨鱼这样的家伙,犬齿断了的话可是没有办法再生的。”
“那那个青年刃齿虎怎么说?我可没有招惹它!”
“也许是因为你抢夺了它认定的猎物。另外也有可能是它把你当做是了一种训练性狩猎的对象。”
耸了耸肩膀,清水泉以一个肯定的语气,直接就大胆的猜测了起来。
“人类这种生物在这种大型猎食者面前本身就是不怎么起眼的存在,一般来说,它们都会把我们默认为无毛的直立猿。而恰巧的是,刃齿虎的祖先是巨颏虎,一种广泛在欧亚非洲分布,并且以包括人类祖先在内的古早灵长类当做主食的猎食者。虽然说进化到毁灭刃齿虎这一代,它们的食性已经发生了巨大的改变。但对灵长类的猎杀习性,还是存在于它们的本能之中的。”
“成年的刃齿虎或许会无所谓。但像是这种青年猎手,它们估计会很乐意把人类这样的生物当做目标,来磨炼一番自己的技艺。所以,只能说是你们运气不好。”
的确。如果运气好的话,卢修也不会正好就撞到了这么一个愣头青。而如果运气好的话,那只青年刃齿虎也不会体会到被一只灵长类暴打的痛苦。
这都是命。脑子里突然冒出这么一句话,卢修突然就对那只大猫生出了些许的同情,同时也有些衷心的期望,但愿它以后不会对灵长类动物留下什么阴影。
如果有,很抱歉。但谁让命运让我们相遇呢?他这么想着,嘴里就已经是忍不住哼出了声。
这纯粹是没忍住。而听到他嗓子里突然冒出个这样的声音,早已经是敲着盘子等得不耐烦的小丫头片子就已经是哼哼唧唧的抗议了起来。
“喂!你能不能认真一点,把你的心思都给我用在做饭上面啊。你知道我等这一道水晶咕噜肉等得有多辛苦吗,如果你不能给我一个满意的交代的话,我可是会发飙的啊!”
“等得辛苦,今天最辛苦的人明明是我好吧。”
嘀咕了一句,卢修倒也没有和这个小丫头片子一个劲的唱反调。毕竟眼下这个时候,别人都吃的稀里哗啦的,就她一个人面前空空如也,也难怪她会耍脾气。
不过这也不是卢修的问题,而是这丫头自己的选择。
从岛上回来都已经是日落西山以后的事情了。而考虑到多数人的需求,卢修首先解决的还是晚上主食的问题。
早上的鱼骨这个时候已经熬成了浓汤。配上之前单独加盐,以少许冷水和好的硬面切成的面条,以及铁板烤出来的现切牛肉和蔬菜。一碗香喷喷的海鲜牛肉面,足够解决大部分人的晚餐问题。
卢修本意也是让这小丫头先吃点垫垫,等他慢慢把那个水晶咕噜肉给琢磨出来。可问题是这小丫头实在是个犟脾气,宁愿饿着肚子的看着别人在那大快朵颐、稀里哗啦,就是一口不沾的,非要等卢修做出来那个水晶咕噜肉不可。
那这就没办法了,她只能先这么饿着。而这饿着饿着的,她的脾气自然也不可能好到哪去。
这一点,大家心里都算是门清。所以除了伊莱文之外,哪怕是维瑟米尔这个当爹了,也坐的跟她隔了差不多一丈远。
大家都是生怕这丫头一言不合的就掀了桌子。而卢修这边也是在嘴上和他们攀谈的同时,手上是一点也没有闲着的给这小丫头忙活了起来。
从西貒背上剃下来的嫩排骨,切成大小适中的块。本来想要先腌上一遍,毕竟电影里那么搞未必靠得住。
但转念一想,这丫头这么挑剔,恐怕还是想要吃一个原汁原味。所以考虑了一下,他就直接将切好的排骨搁置一旁的,先一步的调起了酸甜汁来。
烧开的滚水里放入白糖、番茄酱、白醋和一点料酒。料酒卢修是没找到,只能用朗姆酒来代替。
翻锅炒匀,让酱汁变得鲜艳、粘稠,再切半个小农场出品的新鲜柠檬,挤出汁水兑入其中。
然后放置,刷锅,烧油。排骨过酒去腥,用漏勺盛着裹一层干淀粉,然后直接热油烹炸。油炸过程中另起一锅,加大量白糖,以大火煮开,熬煮糖浆。
等到排骨表面焦黄,直接捞出。锅中重新加入少许油,倒入排骨、酸甜汁,用力翻炒。
汁水炒匀,等到排骨变成那种色泽鲜明的嫣红颜色,直接断火。这个时候也是恰好的,糖浆已经熬煮完成,变成能了一锅像是蜂蜜一样粘稠的亮黄色。这时,用筷子将已经炒好的排骨一一夹出,在糖浆中那么全须全尾的过上一道。再直接将排骨装盘。
这个时候,排骨上还冒着滚烫的热气,糖浆包裹之下,排骨显现出一种诱人的光泽,已然是有了点成品的样子。
但卢修知道,小丫头片子要的肯定不是这么个结果。所以也是干脆把早已经准备好的冰柜给打开,把菜品上直接往里面一放。刚好到现在,算算时间,也差不多该是拿出来的时候了。
打开冰柜,端出盘子往小丫头片子面前一放。只见盘子上依旧有冰霜汽化的云雾缭绕,排骨表面的糖浆在超低温之下已经直接给冻结成了冰糖,而排骨就仿佛是冰封一般的被藏在了其中。
单就这个卖相来说,水晶咕噜肉倒也是名副其实。但玛丽康娜这小丫头片子到底是否买账,那就是要另说的事情了。
小丫头片子自然是很挑剔,她先是看了看盘子里的东西一眼,然后就挤着眉毛的对着卢修说道。
“你的做法不对,电影里明明不是那么做的!”
“推陈出新,推陈出新!我们正国料理天下第一,可不是因为抱着老祖宗的手艺一层不变才得来的!创新是发展的唯一动力,至于行不行,你先吃了再说!”
“真的假的,你可别晃点我...”
小丫头片子秉持着一个怀疑的态度,但到底还是端着筷子的冲着一个咕噜肉伸了过去。
卢修的手法很稳,咕噜肉表面的冰糖只有薄薄一层,所以小丫头这边筷子刚一用劲,冰糖表面就已经是碎裂开来,而里面的酸甜汁也是顿时流淌而出,给整个冰糖上都浸上了一层颜色。
看起来就诱人,更不要说那股用鼻子都能闻得到的甜香了。
小丫头片子忍了那么久,就是为了眼下这一刻。而此刻美味就在眼前,她当然也是不客气的直接就把咕噜肉给塞进了嘴里。
和一开始打算用里脊肉作为主材料的情况不同,卢修考虑了许久,到底还是选择了按照电影满汉全席里的那样,用嫩仔排来充当原料。
这样的一个好处就是口感和滋味上的提升。一口下去,外层薄脆的冰糖、内里酸甜的粘稠酱汁、排骨焦脆的表皮、里面多汁的嫩肉以及最里层的脆骨,层次分明,回味无穷。绝对称得上是珍品。
所以卢修是一点也不担心这小丫头会挑刺,而实际上,在咬下了第一口,嘴里嘎巴嘎巴的一番咀嚼之后,小丫头就已经是再也没有什么废话的,直接左右开弓,大口大口的狼吞虎咽了起来。
这可和老胡一开始料想的区别大发了,他还以为卢修会翻车的说。
而也是被这种酸甜的香味给勾起了馋虫,尽管刚刚已经吃了一大碗海鲜面,这个时候的他还是忍不住的伸出了筷子,向着小丫头面前的盘子伸了过去。
“我就拿一个,尝尝味儿!”
眼看着小丫头的眼神随着自己的动作而有所变化,就好像是护食的狗子一样。老胡讪讪一笑的,在安抚小丫头情绪的同时,也是直接加快了自己手上的动作。
讲道理,卢修这一大盘子少说也是个两三斤的分量。他夹一块过分吗?一点也不啊。可问题是,当真是把这一盘子的东西都给当做是了自己的禁脔一般,小丫头片子根本就不容许他人有半分的觊觎,敢把手伸过来!那就是自寻死路。
啊呜一声!小丫头在这一刻直接就是化身为了凶狠的恶狗,不管不顾一下子就咬了上去。
那动作,快的简直起飞。老胡连反应都来不及的,就被她给一口咬在了手上。入肉三分,疼的老胡直接就是一叫唤。
而小丫头也像是受了委屈一般,护着自己的盘子就冲着老胡瞪起了眼来。
这个时候在场的人也是坐不住了。而几乎就是泾渭分明的,双方已经是你一句我一句的张开了口来。
“胡桑,你都这么大的人了,怎么还跟个小孩子一样!”
“不是我说你,老胡。小孩子的东西你都抢,你也未免太没品了吧。”
清水泉率先声讨,她肯定是要站在孩子的这一边。而卢修则是打蛇随棍上,压根就是摆明了要落井下石的黑老胡一把。
损友吗,这个时候不给他来上一下什么时候来?而相比较之下,分属父母的维瑟米尔却是摇着头的,对着老胡致歉了起来。
“抱歉,胡先生。我女儿不懂事,还请你不要和她计较。”
虽说以独特的方式养成了这小丫头片子的嚣张性格,但维瑟米尔的教育可不是要让这小丫头是非不分。
嚣张是态度,任何国家的法律都不会规定,人不能嚣张。维瑟米尔不在乎康娜是不是嚣张过了头,在他看来,只要康娜能拥有嚣张的本钱,那么她怎么嚣张都可以,因为人本身就有可以选择自己生活方式的自由。
但是非不分就不一样了。这是个原则性问题,而不管是谁恐怕都会不希望,自己的孩子是个是非不分的混账。
维瑟米尔这么说不是他为人有多么的正义,事实上从事他这种行业的,正义这俩字基本也就跟他绝缘了。
之所以说他在意这个是非的问题,主要还是因为他觉得,判断是非是个很简单的问题。而要是连这样的东西都搞不明白,那这种脑子怎么能在这世上安稳的活下去?
这一点还是挺关键的。所以当即,维瑟米尔就已经是板正了脸色的,对着康娜呵斥了起来。
“道歉,康娜!”
“我不!”
“道歉!有错就要认,挨打要站稳!这么简单的道理,难道还要我教你吗!快点道歉!”
罕见的摆出了严父的模样,康娜也是一时间有些受惊的,不知所措了起来。
她左顾右盼,脸上满是纠结。既有对老胡的怒目而视,一脸愤恨。也有对自己父亲的畏惧,以及那种委屈在心,却根本不敢说出口的意思。
而显然,她是不想让维瑟米尔这个老父亲失望的。所以在几次偷瞄了维瑟米尔的严肃神色之后,她嘴一瘪的,就哭着嚷嚷了起来。
“对不起!”
估计小丫头是很少受过这么大的委屈,以至于连心心念念的咕噜肉都顾不得,她直接就哭嚎着,撒着丫子的跑了个没影。
这反倒是让老胡有些尴尬了起来,毕竟这麻烦是他惹出来的。而也是有些不好意思的看了维瑟米尔一眼,他干脆就开口道。
“要不我去把这个丫头给劝回来,小孩子家家的有点脾气很正常,没必要这么苛责,真的...”
“不,胡先生。这是我的家事,还请你不要参与。是我太娇惯她了。”
维瑟米尔拒绝了老胡的好意,用一种理智的方式表明了他有自己的想法。但同时,他也是蓦的吁了一口气,然后揉捏着自己的眉心的就对着卢修恳求了起来。
“虽然有些不好意思,但朋友,能帮我保管一下这份水晶咕噜肉吗?”