的声音就炸开了。
    “小辰,你快来公司一趟,有急事!”
    辰良心口一缩,匆匆丢下一句“好”后,就拎起包,冲出了家门。主厨对他还是挺好的,有时闲下来也会教他几手,但两人算不上深交,所以很少有电话联系,现在突然在他休息日联系他,肯定不是什么小事。
    赶到了公司的厨房,迎面就看到众人凝重的脸色,气氛也阴沉得可怕,辰良心头一紧,穿过众人充满质疑的目光,走到了主厨和方正国面前。
    主厨年纪不小了,五十多岁即将退休的中年男子,此刻却弯下有些佝偻的背部,以90度的大弧度向方正国鞠躬,深深地道歉:“我很抱歉,是我监督不力,以后我一定加强管理和监督,避免类似的事情再发生。”
    方正国没有说话,他两手抱着胸,鼻孔里喷出的怒气都快把主厨秃了顶的脑袋烧着了,他没让主厨起身,而是怒气冲冲看向辰良:“你有什么好说的!”他指向桌上被吃了几口的焦糖布丁,这布丁里竟然陈列着一只小虫的尸体。
    昨晚焦糖布丁补给到最后,供远远过于求了,只能把剩下的布丁放入冷冻柜储藏,今天再摆出去。毋庸置疑,这有虫子的焦糖布丁就是辰良昨天做的。
    顾客在自助餐厅的消费额,动不动就是几百几千银票子,在这高消费的情况下,食物里吃到虫子,是完全不可被原谅的失误。更可怕的是,尝到这布丁的人,偏巧是一位美食评论家,虽名气不大,但只要不好的风声在他朋友圈里传出去,其后果也足以让还未站稳根基的公司天崩地坼。
    “顾客第一时间就向经理投诉,闹得非常凶,现场还有不少人围观,现在经理正在跟对方斡旋,出这种事,你说,啊,你要怎么负责!”方正国一掌拍到桌上,指着辰良鼻头破口大骂,“我们餐厅的脸都被你丢尽了!你还连累我们所有人被扣工资!”
    众人的目光都像要捕食猎物的猎豹一般,虎视眈眈地盯着辰良,恨不得把他生吞活剥,把被扣的三个月血汗钱抠回来。
    老张站在人群里,急得满头大汗,以前不是没出过头发掉在菜里的事情,但遇上的顾客都很好说话,赔礼道歉,重新做一份就了事了,偏偏老天不开眼,让辰良碰上了脾气古怪又是有身份的人物,这下辰良真要出事了。按照公司严格的管理规定,这种情况轻则扣工资,加班补偿,重则在档案上留下记录,开除公司,要是辰良真被开除,以后还怎么找好工作?
    辰良的处理方式成为重要的一步。
    辰良愕然了一瞬,看了看有问题的布丁,很快就恢复了镇定:“这不是我做的。”
    方正国轻蔑地道:“出事了当然说不是你做的!不是你做的还有谁做!”
    “不知道,”辰良淡定地从冷藏柜里拿出自己做的布丁,与有虫子的摆放一块,“看,两者成色与弹性不一样,口感与甜度肯定也不一样。”
    方正国脸色变了变,对比一看,确实不太一样,有虫子的成色更偏淡黄,没问题的成色都像刚烘烤出来一样,呈现鲜艳的金黄色,用筷子一碰,有问题的弹性略差,没用多大力就碎了,没问题的坚韧性却很强。
    光看外形都看出问题,更别说口感和甜度了。方正国整张脸都不好看了,他以为像辰良这样木讷寡言的人,会老老实实低头承认自己的错误,这事就这么了了,谁想到辰良居然还这种辨识能力,众人也惊讶地面面相觑,不知该说什么。
    方正国向角落的小李狠狠瞪了一眼,小李灰溜溜地缩了缩头,不敢露脸,方正国更是气不打一处来,之前觉得小李做事放心,对辰良也怀有恶意,就让小李作假了,谁知道居然反被摆了一道!方正国咬紧了牙关,死不松口:“谁知道你是不是这批次的布丁没用心做,才导致两者不同。”
    辰良又拿出两块自己做的布丁摆在一起:“我做的都一样。”
    众人倒吸一口凉气,方正国的脸又绿了一截,看小李的眼里都冒出了火,这该死的家伙,做假时都不看清楚的么!
    其实像做菜这种机械化的作业,不可能每时每刻都保持精神集中的状态,所以同一位厨师做菜,都有可能出现一道菜油光满面,一道菜缺油少水的情况,不可能每道菜都做到一致,但辰良的作品,却惊人地保持了一致,这种准确地度量用料,每样作品都完美无缺的功力,有几人会有?
    辰良看向了墙角的摄像头,在方正国头上又泼了一盆冷水:“昨天还有谁做了布丁放入冷藏柜,可以调监控录像来看。”
    方正国恨不得一巴掌打在弟子脸上,这混小子连真假布丁都没注意,估计也没注意监控,要是调出监控录像,里面肯定有他身影!众人恨不得拨开云雾见天明的八卦目光跟着射了过来,方正国感觉像被火烧一般,骑虎难下,总不能骗他们说监控录像是假的,只是吓唬人用的吧?但要是真调出监控录像,身为小李师父的他,面子和地位还要不要!他现在只想找个地洞,把那不争气的小李埋进去!
    这时,宋经理快步走进厨房,大声地道:“谁是这次负责做焦糖布丁的厨师,跟我出去向顾客道歉!”
    辰良斜睨了方正国难看的脸色一眼,勇敢地走出行列:“是我。”
    “是你?”宋经理惊讶地张了张唇,想说什么又不好说,无奈地叹了口气,“走吧走吧,对方脾气很臭,希望别太为难你,你以后多注意点。”
    “抱歉。”
    辰良走了,方正国发愣地看着他离去的背影,半天挤不出一个字来。
    闹事估计已经被宋经理摆平,餐厅恢复了正常,但评论家还是火气没消,原来今天是他妻子的生日,谁想到,好好的一个生日,却吃出虫子这种晦气的东西,坏了过生日的好心情。妻子心肠好,一直劝评论家别计较了,评论家却不同意,坚持要厨师向他妻子道歉。
    辰良走到评论家两人面前,很有礼貌地鞠躬道歉:“先生、女士,非常抱歉,这件事是我不注意,我以后一定注意。”
    “哼,还想有以后,我告诉你们,”评论家翘着二郎腿,手指用力地在桌上敲打,“今天是我妻子生日,你们出这种错误让我妻子的生日过得很不愉快,你们要怎么补偿我们!”
    宋经理以职业性的微笑回答他:“先生,实在不好意思,出现这种情况是我们餐厅监管不到位,公司一定会根据规定处罚厨师,也一定加强管理,今天这餐我们可以给你们免单,并送上我们厨师制作的生日蛋糕,祝您的爱人生日快乐。”
    “哼。”评论家冷哼了一声,不置可否。
    气氛一下子就尴尬了,宋经理继续摆着笑脸道:“您看,您还有什么需求,只要我们力所能及,一定满足您。”
    评论家看向爱妻,他也就只有这时候,眼里才有几分温柔:“这要看你们怎么讨我妻子开心了。”
    宋经理为难了,生日蛋糕似乎不能满足对方需求,可他们又不是他妻子肚里的蛔虫,谁知道怎么让她开心?
    ☆、11第十一章
    “女士您好,作为造成这次错误的厨师,我希望能亲自用我的能力向您道歉。”辰良迈前一步,深深地鞠躬,不太习惯地挤出笑容,“作为厨师,我所能做的就是做一道您最喜欢的菜,如果您愿意,也肯原谅我之前的错误,我很乐意让您品尝到您最想吃的美味。”
    这话一放出,别说经理,评论家两人都被吓住了。五湖四海各种菜系做法、口味都不同,就是站在厨师界顶端的名厨都不敢保证能做出符合各种口味的菜,辰良连对方喜欢吃什么菜、什么口味都不知道,就敢这么说,这要么是狂妄,要么就是真有过人本事了。
    妻子愣愣地看了辰良半晌,露出一个温柔的笑容:“我小时候在家乡吃过一道菜,不记得叫什么名字了,只记得是用鸡蛋和姜炒的,成品菜一片金黄色,味道是咸是甜,因为很多年没吃,我也不记得了。如果可以,你能做出这道菜吗?”
    家乡、菜名、口味都是未知数,这让人从何下手?宋经理冷汗直流,心都蹿到了嗓子眼。
    没想到,辰良只是回想了一下,就成竹在胸:“可以,请您稍等片刻。”
    走回厨房路上,辰良默不作声,宋经理担心得跟快疯了,这可是关系公司面子的大事,辰良怎么能这么草率地妄言?对方本来就是有意刁难,万一做出来的菜不合胃口,再生事呢?
    “小辰,”宋经理越想越心惊胆战,叫住了辰良,“你知道她想吃的是什么菜?”
    辰良毫不犹豫地道:“蟹黄蛋。”
    宋经理对菜名没什么研究,知道辰良懂,就放下心来:“那她喜欢吃的口味呢?你能做出来么?”
    “以前看过那评论家的报道,他提过他妻子是江浙沪一带的人。”辰良点到辄止,江浙沪一带的菜系偏甜,只要糖度上下点功夫就好。
    蟹黄蛋并不难做,比较麻烦的是原料和厨具,西餐厅可不会准备中式锅铲,需要借中餐厅的厨房。宋经理赶忙带辰良去四楼的中餐厅,碰巧,在电梯口见到了杨子维。
    “杨经理,有件事麻烦一下,”宋经理把事情经过说了,“我们现在需要你们的配合。”
    “当然没问题。没想到你这么勇敢,”杨子维笑着对辰良说,“我很佩服你的勇气和处理方式。”
    辰良道:“谢谢。”
    “请跟我来。”
    杨子维把辰良带到了厨房,小声地提出一个小小的要求:“做好后,可以留一点给我尝尝吗?”
    辰良一愣:“好,我做多一点。”
    他洗干净手,将四个生鸡蛋敲烂,把蛋清和蛋液分开放入两个碗中,再将处理好的咸鸭蛋和嫩姜整齐地摆放在砧板上。抄起一把锋利的刀,下刀又快又准,不过两三分钟时间,鸭蛋与嫩姜就被整齐划一地剁烂成茸状。他的刀法不但凌厉,还有规律和节奏感,前后两刀扣击在砧板上的间隔时间,都惊人的一致,大家的注意不由得被吸引过来。
    要知道,中餐厅和西餐厅作为公司饮食业的顶梁柱,已经相互竞争了多年,由于邱瀚宇喜好西餐的缘故,中餐厅一直都被西餐厅压在头上,近年才在杨子维带领下争回口气。现在看到西餐厅出了这么个人才,他们立刻感到了危机,只要闲着的人都围了过来,争先恐后地要看辰良的厨艺展示。
    辰良将嫩姜茸、咸鸭蛋碎码进了蛋白中,估量了一下勺子的容量,倒入一勺盐和一勺半的细砂糖,搅拌均匀。扭开煤气灶,调至小火,倒入两大勺的植物油,待油烧热后倒入蛋白混合物。等到蛋白混合物稍微凝固些后,倒入蛋黄,反复翻炒,香味控制不住地从锅中溢了出来,在空气里四处乱蹿,勾得人嘴都馋了。
    鸡蛋混合物凝固成了型,辰良再翻炒了一下,就关火起了锅。
    为了美观,辰良特意在碟里摆上几片生菜,摆开成花状,再在蟹黄蛋的一头摆上几片扇状的胡萝卜片,成就一

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