重生九九的美味 作者:天蓝依梦紫
十摆十收
重生九九的美味 作者:天蓝依梦紫
十摆十收
等上官善水他们喝完油茶汤，等了大约小半个时辰，就见那个老汉到外面去了，接着，就有人来请他们几个，让他们到屋子外面去入席。上官善水他们是贵客，甚至还救过这新娘子，所以自然是坐了主座，接着就是老汉家的人，还有几个周围的邻居，都是那九个未婚女孩的家人。
另外还有两个就是专门请来的支客先生，负责唱菜，一个称为长礼生，一个称为赞礼生。支客先生不上席，只负责唱歌之类的，是要到最后拿银子的。
所有的客人坐定，就听支客先生高叫：“出菜！”接着，鼓乐齐鸣，厨房出来一个端盘子的人大声吆喝：“大盘走动。”这一盘菜，是第一碗，由厨房掌勺的人亲自端出来。因为第一道菜是贺菜，所以要放中间。大厨端着一个简直能称为盆的东西上来，盆上面，还盖着一个特大的碗，碗底放着一个萝卜和青菜做成的花。
“各位，菜弄得不好吃，还请多多包涵。”说完，大厨往后退了一步，另外一个厨师捧着一个碗往前走一步，刚好走到老汉跟前。老汉笑呵呵的掏出来一串铜钱放到碗里，那厨师就端了碗往另一边走。
上官善水他们虽然不知道这是要做什么，但是好歹能看明白刚才那个老汉的举动，仿照着做总是没错的，于是各自从身上掏出来一点儿零钱放到碗里。因为不知道习俗，所以也不知道应该放多少，但不好多过主人家这一点儿总算还是知道的。
等满桌子的人都掏过钱了，那个端盆上来的大厨上前将盖在盆上的碗掀开，露出里面的菜肴。接着，那支客先生也开始高声唱歌了，两个人是一唱一和，歌词的大概意思就是称赞这道菜，顺便扯到婚礼上，预示着成亲之后的姑娘生活幸福。。
“也没他唱的那样好啊。九儿，这道菜是什么？怎么做的乱七八糟的。”夏安歌挑起碗中的黄花菜，仔细看了看转头对上官善水说道。
“这个是农家贺菜，都是最实惠的。”上官善水热爱厨艺，但是也不是像夏安歌那样，不好吃的东西就不想入口。这家的情况一看就知道是很一般的，那做菜的时候自然不会去挑细选那种特别好的材料的，更何况，他们要的是彩头。
肥瘦丝混合在一起，里面掺着黄花，用红薯粉打了浆糊在里面，看起来，确实不怎么好吃。
“顺——”两个人还在研究这第一道菜，就听见厨房里又是一声喊，接着就有人端着第二道菜出来了，支客先生也开始唱第二道菜。第二道菜也是贺菜，要和第一道放在一起的，两个平放。
“这个呢？”这次，那菜倒是没有用碗盖着，是直接端上来的。夏安歌抬眼看了看，转头问上官善水。
“这个叫做千张贺菜。”上官善水夹了一个墨鱼放到夏安歌碗里：“里面有墨鱼，千张，胡萝卜，丝，青椒和红椒，应该还算是差不多，你觉得怎么样？”
夏安歌嘴角弯弯的将墨鱼扒拉到自己嘴里，然后点头，还差不多。这孩子，完全没有注意到这第二盘菜和第一盘菜的看相比起来，实在是没差多远，第一盘被他说不怎么样，第二盘就成了还差不多。
一声“顺”之后就是第三盘菜了，放在头两个菜的上方中间，也就是上官飞尘的那个方向。
上官飞尘的另一边就是上官善水，岁数小就是不占优势啊，桌子很大，盘子很大，想要看清楚里面的东西很不容易。幸好，旁边还坐着两个胳膊挺长的人，一个夹了一块，一个夹了一片木耳，一起放到上官善水的碗里。
上官善水低声嘟囔：“这道菜你们看也应该知道是什么啊。”
其余两个人在一边嘴角抽了一下，我们刚才有说让你介绍吗？不就是土**木耳吗？还有谁看不出来？
将**扒拉到嘴里嚼嚼，上官善水很中肯的给出意见：“虽然**炖的很到时候，但是不得不说，那只**，它活的时间太长了啊。”**都老了，就算炖的时间很长，和嫩**比起来，还是有点儿差距的。
四个人一人吃了几口，就停下了筷子。紧接着，又是一声“顺”，第四道菜上来了，这第四道菜，更好认，就是海带炖猪脚。海带是海带，猪脚是猪脚，夏安歌要是认不出来，就白白辜负了他的饕餮之名。
夏安歌看着那菜上面飘着的一层油花儿，龇牙咧嘴的表示自己很牙疼，上官飞尘作为一行人的带头人，嘴角挂着笑的挑了几海带吃，说实话，这道菜其实看着卖相不怎么好，但是吃起来，也不是很差的，海带炖的很入味，猪脚也炖的很烂。
“其实，海带应该隔水干蒸半个小时，然后再用清水泡一晚上的。炖猪脚的时候，看猪脚快炖好了再放海带，这样的海带就会又脆又嫩，好吃得很。”上官善水嚼了一海带，接着就不动筷子了。旁边还在内心盛赞这海带不错的上官飞尘嘴角抽了一下，暗自庆幸自己刚才没说出口。
第五道菜是粉蒸，第六道是土家扣，这两道都有点儿油腻，几个人从一开始就吃的很油腻，所以都是用筷子挑了一点儿尝尝味，并没有多吃。一直到第七道米辣子扣小河鱼，味道主要是鲜辣的，几个人才算是多吃了一点儿。第八道黄豆炖老鸭，还是类，几个人于是在盘子里扒拉了半天黄豆。
第九道是四季常青，终于出来一道蔬菜，上面盖着一层菠菜，上官善水不喜欢吃这个，但是又不能翻盘子挑菜，眼睛转转，笑~眯~眯的将菠菜往上官飞尘面前的碟子里挑两，再往夏安歌碟子里挑两。上官飞尘另一边的上官丰羽瞪眼，怎么就没有我的呢？
上官善水低头瞧瞧自己的短胳膊，很无辜的看回去，人少胳膊短，没办法啊~~~~
第十道菜更简单，韭菜拌豆腐。
“菜圆！”随着端盘子的一声吼，锣鼓齐鸣，支客先生就换了嘴里的唱词，这次的歌声就稍微带着一点儿欢快了。众人欢欢快快的收了筷子，然后支客先生唱完，喊一声：“拆空。”这才有人过来将桌子都收了。
这一个晚上，新娘家里都是要热热闹闹的。女孩子闺阁里，哭声震天，外面客人远远的吃吃喝喝。酒席完了之后，还有四个腌菜，让客人解酒解腻的东西，吃饱喝足之后，就要为姑娘的哭嫁做出贡献了。一人一条小手帕，往眼睛一按，就开始哭唱。
还要和楼子里新娘的歌和到一起，那边唱娘亲，这边亲娘就要跟上。那边唱亲爹，这边老爹也要赶紧的应上，还有兄弟姐妹亲戚朋友，一一唱一遍。
幸好双方助阵的人都是比较多的，你方唱罢我便登台。唱歌的时候，是一定要哭的，要不然也不叫哭嫁了。有些汉子，就算是哭不出来，至少也要把眼圈弄红。难为了看热闹四人组，他们既不会唱歌又哭不出来，最后只好缩在角落里静静的等天明。
这样唱到天明的时候，就是新郎来接人的时候了。别人可以歇口气了，新娘还要继续哭，从新房里一直哭到小毛驴上，然后骑着小毛驴一路唱一路哭，到了婆家之后，自是另一番酒席。
上官善水他们就是来看十姊妹陪和十摆十收的，所以在娘家这边吃过酒席送上贺礼之后，就不用去婆家那边凑热闹了，反正，情况大概也是相同的，只是唱的歌不一样而已。
看着小毛驴上挂着的大大的水壶，上官善水露出一个同情的表情。这都唱了一晚上了，再唱上一路，那嗓子，还不得唱坏了？哎，看来这土家姑娘要嫁人也是要好好挑挑的，太远的不能嫁，要不然嗓子就真坏掉了。
转头，打个呵欠，扑到上官飞尘怀里：“七哥，困。”自我催眠，我还是小孩子，能撒娇的小孩子。
上官飞尘一脸的心疼，自家弟弟本来身体就不是很好，闹了一晚上，几乎也没有吃什么东西，现在肯定已经是很累了。想了想，弯腰，将上官善水抱到自己怀里，十二岁的孩子身体还没有长开，被上官飞尘抱着倒也不显得突兀。
“你先睡，到家了我会叫你的。”拍拍上官善水的后背，上官飞尘温言说了两句，就转头向老汉告辞了。
老汉原本是想多留上官飞尘他们一会儿的，但是看看上官飞尘怀里不停的打呵欠的小孩儿，也记得上官飞尘说过自家弟弟的身体并不好，所以当下也就不多留，让自家婆娘准备了一些土家的特产，让自家儿子将他们的马匹牵来，就送他们上路了。
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等上官善水他们喝完油茶汤，等了大约小半个时辰，就见那个老汉到外面去了，接着，就有人来请他们几个，让他们到屋子外面去入席。上官善水他们是贵客，甚至还救过这新娘子，所以自然是坐了主座，接着就是老汉家的人，还有几个周围的邻居，都是那九个未婚女孩的家人。
另外还有两个就是专门请来的支客先生，负责唱菜，一个称为长礼生，一个称为赞礼生。支客先生不上席，只负责唱歌之类的，是要到最后拿银子的。
所有的客人坐定，就听支客先生高叫：“出菜！”接着，鼓乐齐鸣，厨房出来一个端盘子的人大声吆喝：“大盘走动。”这一盘菜，是第一碗，由厨房掌勺的人亲自端出来。因为第一道菜是贺菜，所以要放中间。大厨端着一个简直能称为盆的东西上来，盆上面，还盖着一个特大的碗，碗底放着一个萝卜和青菜做成的花。
“各位，菜弄得不好吃，还请多多包涵。”说完，大厨往后退了一步，另外一个厨师捧着一个碗往前走一步，刚好走到老汉跟前。老汉笑呵呵的掏出来一串铜钱放到碗里，那厨师就端了碗往另一边走。
上官善水他们虽然不知道这是要做什么，但是好歹能看明白刚才那个老汉的举动，仿照着做总是没错的，于是各自从身上掏出来一点儿零钱放到碗里。因为不知道习俗，所以也不知道应该放多少，但不好多过主人家这一点儿总算还是知道的。
等满桌子的人都掏过钱了，那个端盆上来的大厨上前将盖在盆上的碗掀开，露出里面的菜肴。接着，那支客先生也开始高声唱歌了，两个人是一唱一和，歌词的大概意思就是称赞这道菜，顺便扯到婚礼上，预示着成亲之后的姑娘生活幸福。。
“也没他唱的那样好啊。九儿，这道菜是什么？怎么做的乱七八糟的。”夏安歌挑起碗中的黄花菜，仔细看了看转头对上官善水说道。
“这个是农家贺菜，都是最实惠的。”上官善水热爱厨艺，但是也不是像夏安歌那样，不好吃的东西就不想入口。这家的情况一看就知道是很一般的，那做菜的时候自然不会去挑细选那种特别好的材料的，更何况，他们要的是彩头。
肥瘦丝混合在一起，里面掺着黄花，用红薯粉打了浆糊在里面，看起来，确实不怎么好吃。
“顺——”两个人还在研究这第一道菜，就听见厨房里又是一声喊，接着就有人端着第二道菜出来了，支客先生也开始唱第二道菜。第二道菜也是贺菜，要和第一道放在一起的，两个平放。
“这个呢？”这次，那菜倒是没有用碗盖着，是直接端上来的。夏安歌抬眼看了看，转头问上官善水。
“这个叫做千张贺菜。”上官善水夹了一个墨鱼放到夏安歌碗里：“里面有墨鱼，千张，胡萝卜，丝，青椒和红椒，应该还算是差不多，你觉得怎么样？”
夏安歌嘴角弯弯的将墨鱼扒拉到自己嘴里，然后点头，还差不多。这孩子，完全没有注意到这第二盘菜和第一盘菜的看相比起来，实在是没差多远，第一盘被他说不怎么样，第二盘就成了还差不多。
一声“顺”之后就是第三盘菜了，放在头两个菜的上方中间，也就是上官飞尘的那个方向。
上官飞尘的另一边就是上官善水，岁数小就是不占优势啊，桌子很大，盘子很大，想要看清楚里面的东西很不容易。幸好，旁边还坐着两个胳膊挺长的人，一个夹了一块，一个夹了一片木耳，一起放到上官善水的碗里。
上官善水低声嘟囔：“这道菜你们看也应该知道是什么啊。”
其余两个人在一边嘴角抽了一下，我们刚才有说让你介绍吗？不就是土**木耳吗？还有谁看不出来？
将**扒拉到嘴里嚼嚼，上官善水很中肯的给出意见：“虽然**炖的很到时候，但是不得不说，那只**，它活的时间太长了啊。”**都老了，就算炖的时间很长，和嫩**比起来，还是有点儿差距的。
四个人一人吃了几口，就停下了筷子。紧接着，又是一声“顺”，第四道菜上来了，这第四道菜，更好认，就是海带炖猪脚。海带是海带，猪脚是猪脚，夏安歌要是认不出来，就白白辜负了他的饕餮之名。
夏安歌看着那菜上面飘着的一层油花儿，龇牙咧嘴的表示自己很牙疼，上官飞尘作为一行人的带头人，嘴角挂着笑的挑了几海带吃，说实话，这道菜其实看着卖相不怎么好，但是吃起来，也不是很差的，海带炖的很入味，猪脚也炖的很烂。
“其实，海带应该隔水干蒸半个小时，然后再用清水泡一晚上的。炖猪脚的时候，看猪脚快炖好了再放海带，这样的海带就会又脆又嫩，好吃得很。”上官善水嚼了一海带，接着就不动筷子了。旁边还在内心盛赞这海带不错的上官飞尘嘴角抽了一下，暗自庆幸自己刚才没说出口。
第五道菜是粉蒸，第六道是土家扣，这两道都有点儿油腻，几个人从一开始就吃的很油腻，所以都是用筷子挑了一点儿尝尝味，并没有多吃。一直到第七道米辣子扣小河鱼，味道主要是鲜辣的，几个人才算是多吃了一点儿。第八道黄豆炖老鸭，还是类，几个人于是在盘子里扒拉了半天黄豆。
第九道是四季常青，终于出来一道蔬菜，上面盖着一层菠菜，上官善水不喜欢吃这个，但是又不能翻盘子挑菜，眼睛转转，笑~眯~眯的将菠菜往上官飞尘面前的碟子里挑两，再往夏安歌碟子里挑两。上官飞尘另一边的上官丰羽瞪眼，怎么就没有我的呢？
上官善水低头瞧瞧自己的短胳膊，很无辜的看回去，人少胳膊短，没办法啊~~~~
第十道菜更简单，韭菜拌豆腐。
“菜圆！”随着端盘子的一声吼，锣鼓齐鸣，支客先生就换了嘴里的唱词，这次的歌声就稍微带着一点儿欢快了。众人欢欢快快的收了筷子，然后支客先生唱完，喊一声：“拆空。”这才有人过来将桌子都收了。
这一个晚上，新娘家里都是要热热闹闹的。女孩子闺阁里，哭声震天，外面客人远远的吃吃喝喝。酒席完了之后，还有四个腌菜，让客人解酒解腻的东西，吃饱喝足之后，就要为姑娘的哭嫁做出贡献了。一人一条小手帕，往眼睛一按，就开始哭唱。
还要和楼子里新娘的歌和到一起，那边唱娘亲，这边亲娘就要跟上。那边唱亲爹，这边老爹也要赶紧的应上，还有兄弟姐妹亲戚朋友，一一唱一遍。
幸好双方助阵的人都是比较多的，你方唱罢我便登台。唱歌的时候，是一定要哭的，要不然也不叫哭嫁了。有些汉子，就算是哭不出来，至少也要把眼圈弄红。难为了看热闹四人组，他们既不会唱歌又哭不出来，最后只好缩在角落里静静的等天明。
这样唱到天明的时候，就是新郎来接人的时候了。别人可以歇口气了，新娘还要继续哭，从新房里一直哭到小毛驴上，然后骑着小毛驴一路唱一路哭，到了婆家之后，自是另一番酒席。
上官善水他们就是来看十姊妹陪和十摆十收的，所以在娘家这边吃过酒席送上贺礼之后，就不用去婆家那边凑热闹了，反正，情况大概也是相同的，只是唱的歌不一样而已。
看着小毛驴上挂着的大大的水壶，上官善水露出一个同情的表情。这都唱了一晚上了，再唱上一路，那嗓子，还不得唱坏了？哎，看来这土家姑娘要嫁人也是要好好挑挑的，太远的不能嫁，要不然嗓子就真坏掉了。
转头，打个呵欠，扑到上官飞尘怀里：“七哥，困。”自我催眠，我还是小孩子，能撒娇的小孩子。
上官飞尘一脸的心疼，自家弟弟本来身体就不是很好，闹了一晚上，几乎也没有吃什么东西，现在肯定已经是很累了。想了想，弯腰，将上官善水抱到自己怀里，十二岁的孩子身体还没有长开，被上官飞尘抱着倒也不显得突兀。
“你先睡，到家了我会叫你的。”拍拍上官善水的后背，上官飞尘温言说了两句，就转头向老汉告辞了。
老汉原本是想多留上官飞尘他们一会儿的，但是看看上官飞尘怀里不停的打呵欠的小孩儿，也记得上官飞尘说过自家弟弟的身体并不好，所以当下也就不多留，让自家婆娘准备了一些土家的特产，让自家儿子将他们的马匹牵来，就送他们上路了。
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